Salada homus
A combinação de sabores da clássica pastinha árabe se transforma em uma salada diferente, para tirar o cardápio (e o grão-de-bico) da rotina.
Resumo Rápido: A receita de Salada homus leva ingredientes-chave como 2 caixas de grão-de-bico em conserva (ou 3 xícaras (chá) de grão-de-bico cozido), 1 cebola-roxa, 1 dente de alho pequeno descascado, caldo de ½ limão e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
A combinação de sabores da clássica pastinha árabe se transforma em uma salada diferente, para tirar o cardápio (e o grão-de-bico) da rotina.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Salada homus?
1
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2 caixas de grão-de-bico em conserva (ou 3 xícaras (chá) de grão-de-bico cozido)
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1 cebola-roxa
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1 dente de alho pequeno descascado
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caldo de ½ limão
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2 colheres (sopa) de tahine (pasta de gergelim)
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2 colheres (sopa) de água filtrada
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azeite a gosto
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
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torradinhas de pão sírio para servir
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folhas de salsinha a gosto para servir
Como fazer Salada homus passo a passo?
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1
Preaqueça o forno a 200 ºC (temperatura média).
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2
Descasque e corte a cebola ao meio. Corte cada metade em 3 gomos, passando a faca pela raiz — assim as camadas permanecem unidas ao assar.
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3
Transfira os gomos de cebola para assadeira, regue com 1 colher (chá) de azeite e tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto. Leve ao forno para assar por 20 minutos. Na metade do tempo, vire os gomos de cebola para dourar por igual. Enquanto isso, prepare o molho.
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4
No pilão, bata o dente de alho com ½ colher (chá) de sal até formar uma pastinha. Junte o tahine, o caldo de limão, 6 colheres (sopa) de azeite e misture bem. Acrescente a água aos poucos, até ficar na consistência desejada (mais fluido ou encorpado). Transfira para uma molheira e reserve.
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5
Numa peneira, escorra o grão-de-bico e transfira para uma tigela (você pode utilizar a água para preparar um merengue vegano). Regue com o molho, temperer com sal e pimenta-do-reino a gosto e misture delicadamente.
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6
Coloque o grão temperado numa travessa e disponha cebolas assadas. Sirva com torradas de pão sírio quebradas e folhas de salsinha.
Perguntas Frequentes
Como fazer Salada homus de forma fácil?
Para fazer Salada homus, separe os ingredientes principais (como 2 caixas de grão-de-bico em conserva (ou 3 xícaras (chá) de grão-de-bico cozido), 1 cebola-roxa, 1 dente de alho pequeno descascado, caldo de ½ limão e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Salada homus?
Os ingredientes básicos incluem 2 caixas de grão-de-bico em conserva (ou 3 xícaras (chá) de grão-de-bico cozido), 1 cebola-roxa, 1 dente de alho pequeno descascado, caldo de ½ limão e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Salada homus?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
