Salada de vagem com grão-de-bico (reaproveitamento)
Uma salada-refeição super-rápida de preparar, graças a atalhos como o grão-de-bico em lata e o reaproveitamento de sobras planejadas (a vagem já foi refogada para o preparo de outra refeição). O toque de mestre fica por conta do molho, cheio de personalidade, azedinho e levemente picante, que dá uma graça toda especial à preparação.
Resumo Rápido: A receita de Salada de vagem com grão-de-bico (reaproveitamento) leva ingredientes-chave como 12 vagens refogadas (cerca de ½ xícara (chá) de vagens fatiadas), 1 lata de grão-de-bico cozido (1 ½ xícara (chá) de grãos sem o caldo), 1 alface-americana pequena, ½ colher (chá) de pimenta calabresa seca e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Uma salada-refeição super-rápida de preparar, graças a atalhos como o grão-de-bico em lata e o reaproveitamento de sobras planejadas (a vagem já foi refogada para o preparo de outra refeição). O toque de mestre fica por conta do molho, cheio de personalidade, azedinho e levemente picante, que dá uma graça toda especial à preparação.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Salada de vagem com grão-de-bico (reaproveitamento)?
1
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12 vagens refogadas (cerca de ½ xícara (chá) de vagens fatiadas)
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1 lata de grão-de-bico cozido (1 ½ xícara (chá) de grãos sem o caldo)
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1 alface-americana pequena
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½ colher (chá) de pimenta calabresa seca
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raspas de 2 limões
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3 colheres (sopa) de caldo de limão
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¼ de xícara (chá) de azeite
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1½ colher (chá) de sal
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2 colheres (sopa) de sementes de girassol tostadas
Como fazer Salada de vagem com grão-de-bico (reaproveitamento) passo a passo?
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1
Corte a alface-americana ao meio e cada metade em fatias de 0,5 cm. Transfira as folhas para uma tigela, cubra com água e lave bem. Adicione o bactericida de sua preferência e deixe de molho por 15 minutos. Enquanto isso, prepare o molho da salada.
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2
Num pote de vidro (que tenha tampa), coloque a pimenta calabresa, as raspas de limão, o caldo de limão, o azeite e o sal. Tampe e chacoalhe bem para misturar.
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3
Escorra a água do grão-de-bico por uma peneira. Corte as vagens em pedaços de 1,5 cm.
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4
Transfira as folhas para o cesto da centrífuga de saladas, enxágue sob água corrente e seque bem.
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5
Numa tigela grande, coloque a alface, o grão-de-bico e a vagem. Regue com o molho e misture bem. Polvilhe com as sementes de girassol e sirva a seguir.
Perguntas Frequentes
Como fazer Salada de vagem com grão-de-bico (reaproveitamento) de forma fácil?
Para fazer Salada de vagem com grão-de-bico (reaproveitamento), separe os ingredientes principais (como 12 vagens refogadas (cerca de ½ xícara (chá) de vagens fatiadas), 1 lata de grão-de-bico cozido (1 ½ xícara (chá) de grãos sem o caldo), 1 alface-americana pequena, ½ colher (chá) de pimenta calabresa seca e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Salada de vagem com grão-de-bico (reaproveitamento)?
Os ingredientes básicos incluem 12 vagens refogadas (cerca de ½ xícara (chá) de vagens fatiadas), 1 lata de grão-de-bico cozido (1 ½ xícara (chá) de grãos sem o caldo), 1 alface-americana pequena, ½ colher (chá) de pimenta calabresa seca e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Salada de vagem com grão-de-bico (reaproveitamento)?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
