Salada de soja com legumes e molho de ervas
Uma combinação matadora para variar a salada e os legumes cozidos de uma vez só. Cheia de sabor, vale por almoço e vira marmita pra levar pro escritório.
Resumo Rápido: A receita de Salada de soja com legumes e molho de ervas leva ingredientes-chave como 1 xícara (chá) de soja em grão, 1 folha de louro, ⅓ de xícara (chá) de iogurte natural, ⅓ de xícara (chá) de maionese caseira e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Uma combinação matadora para variar a salada e os legumes cozidos de uma vez só. Cheia de sabor, vale por almoço e vira marmita pra levar pro escritório.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Salada de soja com legumes e molho de ervas?
1
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1 xícara (chá) de soja em grão
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1 folha de louro
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⅓ de xícara (chá) de iogurte natural
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⅓ de xícara (chá) de maionese caseira
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1 colher (sopa) de hortelã picada
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1 colher (sopa) de manjericão
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1 cebola
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½ cenoura
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1 talo de salsão
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1 colher (sopa) de azeite
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½ xícara (chá) de vinho branco seco
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½ xícara (chá) de salsinha picada
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1 tomate
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sal a gosto
Como fazer Salada de soja com legumes e molho de ervas passo a passo?
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1
Numa tigela, coloque os grãos de soja e cubra com o dobro de água. Deixe de molho de um dia para o outro.
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2
Numa peneira, coloque os grãos e lave sob água corrente. Transfira-os para uma panela média. Cubra com bastante água, junte o louro e leve ao fogo alto. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 1 hora e 30 minutos com a panela tampada. Escorra a água, descarte o louro e deixe esfriar.
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3
Numa tábua, pique em cubinhos a cebola, a cenoura e o salsão. Reserve. Pique as folhas de hortelã.
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4
No liquidificador, bata o iogurte, a maionese, a hortelã picada, o manjericão e o suco de limão. Tempere com sal.
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5
Numa frigideira, aqueça o azeite em fogo médio. Quando esquentar, acrescente a cenoura, o salsão e a cebola picados. Refogue por 3 minutos. Adicione o vinho e deixe cozinhar em fogo baixo por 5 minutos. Transfira os legumes para um prato e leve à geladeira.
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6
Com uma faca afiada, faça um X na base do tomate. Coloque-o numa panela com água quente por alguns segundos. Em seguida, mergulhe-o numa tigela com gelo e água fria. Puxe a pele do tomate como se fossem quatro folhas. Corte-o ao meio, retire as sementes e pique-o em cubinhos.
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7
Numa tigela, misture delicadamente a soja, os legumes, o tomate, a salsinha e o molho de iogurte. Sirva imediatamente.
Perguntas Frequentes
Como fazer Salada de soja com legumes e molho de ervas de forma fácil?
Para fazer Salada de soja com legumes e molho de ervas, separe os ingredientes principais (como 1 xícara (chá) de soja em grão, 1 folha de louro, ⅓ de xícara (chá) de iogurte natural, ⅓ de xícara (chá) de maionese caseira e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Salada de soja com legumes e molho de ervas?
Os ingredientes básicos incluem 1 xícara (chá) de soja em grão, 1 folha de louro, ⅓ de xícara (chá) de iogurte natural, ⅓ de xícara (chá) de maionese caseira e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Salada de soja com legumes e molho de ervas?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
