Salada de repolho com maçã no espeto

Name: Salada de repolho com maçã no espeto
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 porção(ões)
Cuisine: Brasileira
Ingredients: de ⅔ de xícara (chá) de iogurte natural (170 g); de 3 colheres (sopa) de queijo azul (cerca de 60 g); de 1 dente de alho; de ½ colher (sopa) de azeite; de 1 pitada de sal; de 1 repolho roxo; de 2 maçãs grandes; de azeite a gosto; de sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto; de nozes tostadas picadas a gosto para servir

Combinar repolho com maçã é um clássico. Transferir a salada para o espetinho é um barato! Eles vão para o palito, passam pela grelha (onde ganham um sabor tostadinho) e depois recebem o molho de iogurte com gorgonzola.

5 min

Fácil

1 porção(ões)

⅔ de xícara (chá) de iogurte natural (170 g)

3 colheres (sopa) de queijo azul (cerca de 60 g)

1 dente de alho

½ colher (sopa) de azeite

1 pitada de sal

1 repolho roxo

2 maçãs grandes

azeite a gosto

sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

nozes tostadas picadas a gosto para servir

Modo de Preparo

Coloque todos os ingredientes no mini-processador e bata bem até formar um molho liso – cuidado ao temperar com sal pois alguns queijos são mais salgados que outros. Transfira para uma molheira e reserve na geladeira enquanto prepara os espetinhos.

Coloque 10 palitos de bambu numa assadeira, cubra com água e deixe de molho enquanto separa os ingredientes – isso evita que eles queimem na hora de grelhar.

Salada de repolho com maçã no espeto

Ingredientes

Modo de Preparo

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