Salada de pupunha grelhado com molho pesto

Name: Salada de pupunha grelhado com molho pesto
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 porção(ões)
Cuisine: Brasileira
Ingredients: de 1 xícara (chá) de folhas de manjericão; de ¼ de xícara (chá) de castanha-de-caju torrada sem sal; de ¼ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado; de 1 dente de alho; de ½ xícara (chá) de azeite; de 1 cubo de gelo; de 650 g de palmito pupunha fresco em toletes (cerca de 4 unidades); de 1 colher (sopa) de azeite

Servida com pesto, a salada de pupunha é o acompanhamento perfeito para grelhados. Se preferir, ela também vira uma entradinha divina e até um petisco esperto para o happy hour.

5 min

Fácil

1 porção(ões)

1 xícara (chá) de folhas de manjericão

¼ de xícara (chá) de castanha-de-caju torrada sem sal

¼ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado

1 dente de alho

½ xícara (chá) de azeite

1 cubo de gelo

650 g de palmito pupunha fresco em toletes (cerca de 4 unidades)

1 colher (sopa) de azeite

Modo de Preparo

Lave e seque bem as folhas de manjericão. Descasque o dente de alho.

Numa tábua, corte cada tolete de pupunha ao meio, no sentido da largura - assim eles cabem na frigideira para dourar.

Salada de pupunha grelhado com molho pesto

Ingredientes

Modo de Preparo

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