Salada de pimentão assado com feijão-branco
Os pimentões assados, macios e adocicados, formam um quarteto perfeito com o feijão-branco, o molho apimentado de erva-doce e as nozes tostadas nesta salada superprática e para lá de versátil. Entrada, prato principal ou acompanhamento: ela cabe em todas as categorias, você só precisa adaptar o tamanho da porção.
Resumo Rápido: A receita de Salada de pimentão assado com feijão-branco leva ingredientes-chave como 2 pimentões vermelhos grandes, 1 lata de feijão-branco cozido (1 ½ xícara (chá) de grãos cozidos), ¼ de cebola-roxa, 3 colheres (sopa) de nozes tostadas e picadas grosseiramente e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Os pimentões assados, macios e adocicados, formam um quarteto perfeito com o feijão-branco, o molho apimentado de erva-doce e as nozes tostadas nesta salada superprática e para lá de versátil. Entrada, prato principal ou acompanhamento: ela cabe em todas as categorias, você só precisa adaptar o tamanho da porção.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Salada de pimentão assado com feijão-branco?
1
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2 pimentões vermelhos grandes
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1 lata de feijão-branco cozido (1 ½ xícara (chá) de grãos cozidos)
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¼ de cebola-roxa
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3 colheres (sopa) de nozes tostadas e picadas grosseiramente
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2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
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3 colheres (sopa) de azeite
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½ colher (chá) de sementes de erva-doce
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¼ de colher (chá) de pimenta calabresa seca
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4 ramos de salsinha picada grosseiramente
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sal a gosto
Como fazer Salada de pimentão assado com feijão-branco passo a passo?
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1
Preaqueça o forno a 220 °C (temperatura alta).
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2
Lave, seque e espalhe os pimentões inteiros numa assadeira. Leve ao forno para assar por cerca de 30 minutos, até a pele ficar tostada.
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3
Enquanto os pimentões assam, descasque e corte a cebola em tiras finas. Transfira a cebola fatiada para uma tigela e deixe imersa na água com pedras de gelo e ½ colher (sopa) de vinagre — a água gelada diminui o ardor da cebola.
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4
Assim que estiverem assados, com a pele bem tostadinha, coloque os pimentões numa tigela, tampe (ou cubra com filme) e deixe abafados por 10 minutos — a pele se solta e fica mais fácil para descascar.
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5
Enquanto isso, prepare o molho: num pote que tenha tampa, coloque o restante do vinagre, o azeite, as sementes de erva-doce, a pimenta calabresa e sal a gosto. Tampe e chacoalhe bem para misturar. Reserve.
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6
Para descascar os pimentões: puxe e descarte a pele deles — se quiser, raspe a pele com uma colher para tirar as partes mais grudadinhas.
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7
Corte os pimentões ao meio e descarte o cabo e as sementes. Corte cada metade em tiras de 2 cm de largura e cada tira em pedaços de 2 cm.
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8
Escorra a água e transfira a cebola fatiada para uma tigela grande. Passe o feijão-branco por uma peneira e junte os grãos à cebola. Adicione os pimentões cortados, o molho, a salsinha picada e as nozes. Misture delicadamente, prove e ajuste o sal. Sirva a seguir ou mantenha na geladeira até a hora de ir para a mesa — a salada fica ainda mais gostosa depois de marinar por 20 minutos na geladeira.
Perguntas Frequentes
Como fazer Salada de pimentão assado com feijão-branco de forma fácil?
Para fazer Salada de pimentão assado com feijão-branco, separe os ingredientes principais (como 2 pimentões vermelhos grandes, 1 lata de feijão-branco cozido (1 ½ xícara (chá) de grãos cozidos), ¼ de cebola-roxa, 3 colheres (sopa) de nozes tostadas e picadas grosseiramente e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Salada de pimentão assado com feijão-branco?
Os ingredientes básicos incluem 2 pimentões vermelhos grandes, 1 lata de feijão-branco cozido (1 ½ xícara (chá) de grãos cozidos), ¼ de cebola-roxa, 3 colheres (sopa) de nozes tostadas e picadas grosseiramente e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Salada de pimentão assado com feijão-branco?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
