RECEITA

Receita de Salada de pepino com uva-passa

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⭐ 0.0 (0) 18/08/2025

Ah, uva-passa, sua danada. Ela é capaz de mudar o sabor desta clássica saladinha árabe que mistura pepino e iogurte.

Modo de preparo

Forre uma peneira com um pano de algodão fino (se preferir, use 2 filtros de café descartáveis cortados ao meio) e coloque sobre uma tigela. Misture o iogurte com uma pitada de sal, transfira para a peneira forrada e leve para drenar na geladeira por 1 hora — assim o iogurte fica com uma consistência mais firme, perfeita para a salada.
Lave e seque os pepinos e as folhas de hortelã. Passe cada pepino pela parte grossa do ralador, transfira para uma peneira e aperte com uma colher para tirar o excesso de água.
Empilhe as folhas de hortelã, enrole e corte em fatias bem finas. Pique grosseiramente as nozes.
Numa tigela, junte o iogurte drenado, o pepino, as uvas-passas, as nozes, a hortelã e misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Transfira para um prato, regue com azeite e salpique folhas de hortelã. Sirva a seguir.

Siga os passos e bom apetite! 🍽️

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