Salada de pepino ao murro
Salada de pepino diferentona para alegrar a refeição. O pepino quebrado e drenado absorve melhor o molho agridoce, que é intenso e combina diversos sabores. A salada fica ainda mais gostosa se você preparar com antecedência e deixar na geladeira marinando.
Resumo Rápido: A receita de Salada de pepino ao murro leva ingredientes-chave como 2 pepinos japoneses, 3 talos de cebolinha, 1 colher (sopa) de açúcar, 1 colher (chá) de gergelim branco torrado e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Salada de pepino diferentona para alegrar a refeição. O pepino quebrado e drenado absorve melhor o molho agridoce, que é intenso e combina diversos sabores. A salada fica ainda mais gostosa se você preparar com antecedência e deixar na geladeira marinando.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Salada de pepino ao murro?
1
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2 pepinos japoneses
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3 talos de cebolinha
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1 colher (sopa) de açúcar
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1 colher (chá) de gergelim branco torrado
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1 colher (sopa) de vinagre de arroz
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2 colheres (sopa) de shoyu (molho de soja)
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¼ de colher (chá) de óleo de gergelim
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½ pimenta dedo-de-moça
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sal
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cebolinha fatiada a gosto para servir
Como fazer Salada de pepino ao murro passo a passo?
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1
Lave os pepinos, corte e descarte as pontas de cada um. Abra um pano de prato limpo sobre a tábua, coloque os pepinos na metade do pano e cubra com a outra metade — assim não espirram água na hora que forem amassados. Com um batedor de carne (ou uma panelinha), bata nos pepinos para que se quebrem em pedaços menores.
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2
Transfira os pedaços de pepino para uma peneira, tempere com ¼ de colher (chá) de sal e misture com a mão. Deixe descansar por 10 minutos para escorrer o excesso de água.
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3
Enquanto isso prepare o molho: lave e seque a cebolinha e a pimenta dedo-de-moça. Fatie fino a parte verde da cebolinha. Corte a pimenta dedo-de-moça ao meio e, com a ponta de uma colher, raspe e descarte as sementes. Corte uma das metades em fatias finas. Dica: para evitar acidentes com dedos apimentados nos olhos, passe óleo ou azeite nas mãos depois de cortar as pimentas — a capsaicina, substância responsável pelo ardor, é lipossolúvel. Depois, lave as mãos com sabonete para tirar o óleo.
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4
Numa tigela grande, misture o shoyu com o açúcar, o vinagre, o óleo de gergelim, o gergelim torrado, a cebolinha e a pimenta fatiada. Transfira o pepino para a tigela com o molho e misture bem. Sirva a seguir ou mantenha na geladeira até a hora de servir (a salada fica ainda mais gostosa se marinar uns minutinhos na geladeira).
Perguntas Frequentes
Como fazer Salada de pepino ao murro de forma fácil?
Para fazer Salada de pepino ao murro, separe os ingredientes principais (como 2 pepinos japoneses, 3 talos de cebolinha, 1 colher (sopa) de açúcar, 1 colher (chá) de gergelim branco torrado e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Salada de pepino ao murro?
Os ingredientes básicos incluem 2 pepinos japoneses, 3 talos de cebolinha, 1 colher (sopa) de açúcar, 1 colher (chá) de gergelim branco torrado e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Salada de pepino ao murro?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
