Receita de Salada de maxixe

Modo de preparo

1. Ingredientes do maxixe juntos na bancada.
2. Veja os ingredientes para fazer a salada de maxixe, preparo fácil e delicioso;
3. Maxixes inteiros lavados em uma tigela.
4. Em uma bacia com água, utilize uma faca para raspar os espinhos do maxixe. Repita com os demais maxixes, lave todos em água corrente e corte as duas pontinhas;
5. Rodelas finas de maxixe fatiado em uma tigela.
6. Em uma tábua, corte o maxixe em rodelas finamente;
7. Fatias de maxixe lavados sem as sementes.
8. Transfira para uma tigela e lave em água corrente, mexendo bem para retirar o excesso das sementes;
9. Rodelas de maxixe em uma peneira.
10. Passe o maxixe pela peneira para escorrer o excesso, enxágue novamente e repita esse processo por 3 vezes no total até retirar a maioria das sementes, reserve na peneira até preparar os outros ingredientes;
11. Cebola, tomate, salsinha e cebolinha picados finamente.
12. Descasque a cebola e pique finamente em meia-lua. Lave e corte o tomate em 4 partes, retire as sementes e fatie a fruta em tirinhas. Lave e pique a salsinha e a cebolinha em pedacinhos também;
13. Pimentão cortado em tirinhas em cima do prato.
14. Corte o pimentão ao meio, reserve a outra metade, retire a parte branca e corte em tirinhas finas. Divida em 3 partes do sentido do comprimento;
15. Rodelas de maxixe sendo refogado na panela.
16. Em uma panela em fogo baixo, coloque o maxixe picado e refogue por aproximadamente 4 minutos;
17. Salada de maxixe misturada com os demais ingredientes.
18. Desligue o fogo e reserve em um recipiente grande para esfriar por 6 minutos. Acrescente a cebola, o tomate, o pimentão, a salsinha e a cebolinha. Tempere com o caldo de limão, o azeite, a pimenta-do-reino, o vinagre e o sal. Misture delicadamente;
19. Salada de maxixe finalizada em uma tigela.
20. Sirva a salada de maxixe nas suas refeições e aproveite o sabor suave desse acompanhamento. Bom apetite!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️