Salada de macarrão com abobrinha grelhada e molho de hortelã
Perfeito para o verão, este prato tem várias camadas de sabores e texturas. O macarrão al dente é servido com a abobrinha crocante, o refrescante molho de hortelã e uma generosa colherada do cítrico queijo cottage.
Resumo Rápido: A receita de Salada de macarrão com abobrinha grelhada e molho de hortelã leva ingredientes-chave como 500 g de macarrão orecchiette (ou outra massa curta de grano duro), 4 abobrinhas italianas, sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto, azeite a gosto e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Perfeito para o verão, este prato tem várias camadas de sabores e texturas. O macarrão al dente é servido com a abobrinha crocante, o refrescante molho de hortelã e uma generosa colherada do cítrico queijo cottage.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Salada de macarrão com abobrinha grelhada e molho de hortelã?
1
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500 g de macarrão orecchiette (ou outra massa curta de grano duro)
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4 abobrinhas italianas
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
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azeite a gosto
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cubos de gelo para resfriar o macarrão
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1 xícara (chá) de folhas de hortelã
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½ xícara (chá) de azeite
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1 dente de alho
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1 colher (chá) de sal
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raspas e caldo de 1 limão
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400 g de queijo cottage
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1 colher (sopa) de azeite
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raspas de 1 limão
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Como fazer Salada de macarrão com abobrinha grelhada e molho de hortelã passo a passo?
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1
Leve ao fogo alto uma panela grande com cerca de 5 litros de água. Assim que ferver, adicione sal - 1 colher (sopa) para cada 2,5 litros de água.
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2
Lave, seque e pique fino as folhas de hortelã. Transfira para uma tigela e cubra com o azeite.
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3
Numa peneira, escorra o soro do queijo cottage, apertando delicadamente com as costas de uma colher.
Perguntas Frequentes
Como fazer Salada de macarrão com abobrinha grelhada e molho de hortelã de forma fácil?
Para fazer Salada de macarrão com abobrinha grelhada e molho de hortelã, separe os ingredientes principais (como 500 g de macarrão orecchiette (ou outra massa curta de grano duro), 4 abobrinhas italianas, sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto, azeite a gosto e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Salada de macarrão com abobrinha grelhada e molho de hortelã?
Os ingredientes básicos incluem 500 g de macarrão orecchiette (ou outra massa curta de grano duro), 4 abobrinhas italianas, sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto, azeite a gosto e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Salada de macarrão com abobrinha grelhada e molho de hortelã?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
