Salada de lentilha e beterraba assada com molho balsâmico
Assadas em gomos, as beterrabas saem do forno macias e temperadas para esta salada de sabores terrosos e adocicados, que fica deliciosa tanto morna quanto fria. Temperada com balsâmico e salsinha, cheia de texturas, ela brilha como acompanhamento ou entrada, mas pode tranquilamente ser servida como prato principal. Pensou em curinga? Acertou!
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Ingredientes
1
Modo de Preparo
1
Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média).
2
Numa panela grande, coloque a lentilha, cubra com 6 xícaras (chá) de água e leve ao fogo alto. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos — as lentilhas devem estar cozidas, mas ainda firmes para não se desmanchar. Enquanto isso, prepare o restante dos ingredientes.