Salada de lentilha com pimentão e coentro
Na família das leguminosas, a lentilha é aquela irmã que dá menos trabalho: fica pronta em menos de meia hora, não precisa ficar de molho nem cozinhar na pressão. Aqui, o segredo é temperar os grãos ainda mornos para que eles absorvam bem os sabores.
Resumo Rápido: A receita de Salada de lentilha com pimentão e coentro leva ingredientes-chave como 1 xícara (chá) de lentilha, 1 pimentão amarelo pequeno, 1 cebola roxa, caldo de ½ laranja e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Na família das leguminosas, a lentilha é aquela irmã que dá menos trabalho: fica pronta em menos de meia hora, não precisa ficar de molho nem cozinhar na pressão. Aqui, o segredo é temperar os grãos ainda mornos para que eles absorvam bem os sabores.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Salada de lentilha com pimentão e coentro?
1
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1 xícara (chá) de lentilha
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1 pimentão amarelo pequeno
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1 cebola roxa
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caldo de ½ laranja
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½ xícara (chá) de água
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⅓ de xícara (chá) de vinagre de vinho tinto
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1 colher (sopa) de açúcar
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azeite a gosto
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1 colher (chá) de semente de coentro em pó
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folhas de coentro picadas a gosto
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Como fazer Salada de lentilha com pimentão e coentro passo a passo?
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1
Numa panela média coloque as lentilhas, cubra com 1 litro de água e leve ao fogo médio. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos - as lentilhas devem estar cozidas, mas ainda firmes. Enquanto isso, prepare os outros ingredientes.
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2
Descasque, corte a cebola em cubos pequenos e transfira para uma tigela. Numa panela pequena misture o vinagre com o açúcar e a água. Leve ao fogo alto até ferver e o açúcar dissolver, regue ainda quente sobre as cebolas e deixe marinar na geladeira – isso elimina o ardido da cebola.
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3
Lave, seque e corte o pimentão ao meio. Descarte as sementes e corte as metades em cubos pequenos.
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4
Leve uma frigideira ao fogo médio. Quando aquecer, regue com um fio de azeite, junte o pimentão, tempere com uma pitada de sal e refogue por 3 minutos, até dourar. Reserve.
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5
Assim que estiverem cozidas, passe as lentilhas por uma peneira e deixe escorrer bem a água. Transfira os grãos para uma tigela grande e tempere ainda morna com o caldo de laranja, 2 colheres (sopa) de azeite, o coentro em pó, sal e pimenta – a lentilha morna absorve melhor os sabores.
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6
Escorra a água das cebolas e junte à lentilha temperada, misture o pimentão e leve à geladeira para esfriar. Na hora de servir, misture as folhas de coentro picadas a gosto e regue com mais azeite. Sirva a seguir.
Perguntas Frequentes
Como fazer Salada de lentilha com pimentão e coentro de forma fácil?
Para fazer Salada de lentilha com pimentão e coentro, separe os ingredientes principais (como 1 xícara (chá) de lentilha, 1 pimentão amarelo pequeno, 1 cebola roxa, caldo de ½ laranja e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Salada de lentilha com pimentão e coentro?
Os ingredientes básicos incluem 1 xícara (chá) de lentilha, 1 pimentão amarelo pequeno, 1 cebola roxa, caldo de ½ laranja e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Salada de lentilha com pimentão e coentro?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
