Salada de lentilha com manga, espinafre e curry
A gente ama salada de lentilha. Dessa vez, levamos esse hit para passear pelos sabores indianos. A manga traz um toque agridoce e aquela textura incomparável. O molho leva curry e as castanhas complementam o conjunto, com intensidade e crocância. Você pode temperar a lentilha com antecedência e misturar a manga e o espinafre apenas na hora de servir.
Resumo Rápido: A receita de Salada de lentilha com manga, espinafre e curry leva ingredientes-chave como 1 xícara (chá) de lentilha, 1 manga palmer, ½ xícara (chá) de folhas de espinafre baby (cerca de ½ maço), ½ colher (sopa) de mel e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
A gente ama salada de lentilha. Dessa vez, levamos esse hit para passear pelos sabores indianos. A manga traz um toque agridoce e aquela textura incomparável. O molho leva curry e as castanhas complementam o conjunto, com intensidade e crocância. Você pode temperar a lentilha com antecedência e misturar a manga e o espinafre apenas na hora de servir.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Salada de lentilha com manga, espinafre e curry?
1
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1 xícara (chá) de lentilha
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1 manga palmer
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½ xícara (chá) de folhas de espinafre baby (cerca de ½ maço)
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½ colher (sopa) de mel
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2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
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2 colheres (chá) de curry
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½ colher (sopa) de azeite
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½ colher (chá) de sal
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½ xícara (chá) de castanha-de-caju torrada sem sal
Como fazer Salada de lentilha com manga, espinafre e curry passo a passo?
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1
Numa panela média coloque a lentilha, cubra com 1 litro de água e leve ao fogo médio. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos – as lentilhas devem estar cozidas, mas ainda firmes. Enquanto isso, prepare o molho.
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2
Numa tigela grande, misture o curry com o vinagre de vinho tinto, o mel, o sal e o azeite.
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3
Assim que estiverem cozidas, passe as lentilhas por uma peneira e escorra bem a água. Transfira os grãos para a tigela com o molho e misture delicadamente, para temperar os grãos ainda mornos — assim eles absorvem melhor os sabores do molho. Leve à geladeira para esfriar por no mínimo 30 minutos. Enquanto isso, prepare os outros ingredientes.
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4
Lave bem sob água corrente as folhas de espinafre. Transfira para uma tigela cubra com água e adicione o bactericida da sua escolha para ficar de molho por 15 minutos. Retire as folhas da tigela em vez de escorrer – assim eventuais sujeirinhas ficam no fundo. Enxágue sob água corrente e seque bem numa centrífuga de saladas.
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5
Descasque e corte a manga em cubos de 1 cm. Pique grosseiramente as castanhas-de-caju.
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6
Na hora de servir, misture a manga cortada e as folhas de espinafre à lentilha, delicadamente para não desmanchar a fruta. Finalize com as castanhas picadas e sirva a seguir.
Perguntas Frequentes
Como fazer Salada de lentilha com manga, espinafre e curry de forma fácil?
Para fazer Salada de lentilha com manga, espinafre e curry, separe os ingredientes principais (como 1 xícara (chá) de lentilha, 1 manga palmer, ½ xícara (chá) de folhas de espinafre baby (cerca de ½ maço), ½ colher (sopa) de mel e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Salada de lentilha com manga, espinafre e curry?
Os ingredientes básicos incluem 1 xícara (chá) de lentilha, 1 manga palmer, ½ xícara (chá) de folhas de espinafre baby (cerca de ½ maço), ½ colher (sopa) de mel e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Salada de lentilha com manga, espinafre e curry?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
