RECEITA

Receita de Salada de lentilha com cebola caramelizada

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⭐ 0.0 (0) 18/08/2025

Esta salada é essencial na mesa de ano novo. Lentilha simboliza o nosso desejo por um ano farto e próspero. E é uma delícia! As lentilhas podem ser cozidas e temperadas no dia anterior. Mas deixe para juntar a cebola caramelizada e as ervas frescas somente na hora de servir. Ela tanto pode ir para a mesa geladinha como em temperatura ambiente.

Modo de preparo

Descasque e corte as cebolas em meias-luas finas de 0,5 cm. Lave, seque e pique grosseiramente as folhas de salsinha e hortelã, reserve.
Num pote de vidro (que tenha tampa) coloque todos os ingredientes, tampe e chacoalhe bem para misturar (se preferir utilize uma tigela e misture os ingredientes com um garfo).

Siga os passos e bom apetite! 🍽️

Ingredientes

500 g de lentilha (2 ½ xícaras)
3 cebolas
2 colheres (sopa) de azeite
1 pitada de sal
1 pitada de açúcar
½ xícara (chá) de hortelã
¼ de xícara (chá) de salsinha
folhas de salsinha a gosto para servir
folhas de hortelã a gosto para servir
½ xícara (chá) de azeite
⅓ de xícara (chá) de vinagre de vinho branco
2 colheres (chá) de açúcar
1 colher (chá) de cominho
1 colher (chá) de sal

Dica: confira a lista antes de começar 😉

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