Salada de legumes com maionese caseira
Legumes branqueados – com cor vibrante e textura crocante – e maionese caseira transformam essa clássica salada de legumes em um belo acompanhamento para mesas festivas.
Resumo Rápido: A receita de Salada de legumes com maionese caseira leva ingredientes-chave como 4 batatas, 3 cenouras, 250 g de vagem, 1 xícara (chá) de maionese caseira e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Legumes branqueados – com cor vibrante e textura crocante – e maionese caseira transformam essa clássica salada de legumes em um belo acompanhamento para mesas festivas.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Salada de legumes com maionese caseira?
1
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4 batatas
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3 cenouras
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250 g de vagem
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1 xícara (chá) de maionese caseira
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folhas de salsinha a gosto para servir
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Como fazer Salada de legumes com maionese caseira passo a passo?
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1
Descasque e corte as batatas em pedaços de cerca de 1,5 cm - o importante não é cortar as batatas em cubos perfeitos, mas sim em pedaços uniformes para cozinhar por igual. Transfira para uma panela, cubra com água, misture 1 colher (chá) de sal e leve ao fogo alto. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos - teste espetando com um garfo, elas devem estar cozidas mas ainda firmes. Enquanto isso, prepare os outros ingredientes.
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2
Lave sob água corrente as cenouras e as vagens. Descasque e corte as cenouras ao meio, no sentido da largura. Corte as partes mais finas em quartos e fatie em pedaços de 1 cm; corte as partes mais grossas ao meio, as metades em 3 tiras e as tiras em fatias de 1 cm. Descarte as pontas e corte as vagens em fatias de 1 cm.
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3
Preencha uma tigela com água e gelo. Assim que estiverem cozidas, com a escumadeira, transfira as batatas para a tigela com água e gelo para cessar o cozimento. Adicione mais 1 colher (chá) de sal na água fervente e mergulhe a cenoura e a vagem picadas. Deixe por apenas 30 segundos e, com a escumadeira, passe para a tigela com gelo - esse processo de branqueamento deixa os legumes com textura crocante e cor vibrante.
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4
Escorra bem a água dos legumes, transfira para uma tigela e junte a maionese caseira. Tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem. Sirva a seguir com folhas de salsinha frescas.
Perguntas Frequentes
Como fazer Salada de legumes com maionese caseira de forma fácil?
Para fazer Salada de legumes com maionese caseira, separe os ingredientes principais (como 4 batatas, 3 cenouras, 250 g de vagem, 1 xícara (chá) de maionese caseira e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Salada de legumes com maionese caseira?
Os ingredientes básicos incluem 4 batatas, 3 cenouras, 250 g de vagem, 1 xícara (chá) de maionese caseira e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Salada de legumes com maionese caseira?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
