Salada de grão-de-bico com cebola e cenoura assadas
Com legumes assados, a lata de grão-de-bico da despensa vira uma salada deliciosa e com pegada mediterrânea. E, de quebra, a apresentação é linda.
Resumo Rápido: A receita de Salada de grão-de-bico com cebola e cenoura assadas leva ingredientes-chave como 1 lata de grão-de-bico cozido (300 g), 2 cenouras com a rama, 1 cebola, 1 limão-siciliano e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Com legumes assados, a lata de grão-de-bico da despensa vira uma salada deliciosa e com pegada mediterrânea. E, de quebra, a apresentação é linda.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Salada de grão-de-bico com cebola e cenoura assadas?
1
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1 lata de grão-de-bico cozido (300 g)
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2 cenouras com a rama
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1 cebola
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1 limão-siciliano
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azeite a gosto
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1 colher (chá) de páprica doce
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½ colher (chá) de canela em pó
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½ colher (chá) de cúrcuma
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Como fazer Salada de grão-de-bico com cebola e cenoura assadas passo a passo?
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1
Preaqueça o forno a 220 ºC (temperatura alta).
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2
Numa tigela grande misture ¼ de xícara (chá) de azeite com a páprica, a canela e a cúrcuma.
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3
Mantenha cerca de 2 cm da rama, lave bem sob água corrente e descasque as cenouras. Corte cada uma ao meio, no sentido da largura, e cada metade em quartos, no sentido do comprimento. Corte a cebola em quartos, sem descartar a ponta da raiz, e descasque os gomos - assim todas as camadas permanecem unidas.
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4
Transfira os legumes para a tigela com o azeite temperado e misture bem para envolver todos os pedaços. Distribua numa assadeira grande, deixando espaço entre cada um - quanto mais espaço entre eles mais dourados ficam. Regue com o azeite que sobrar na tigela e tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto.
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5
Leve ao forno para assar por cerca de 30 minutos até ficarem bem dourados. Na metade do tempo, vire apenas as cenouras com uma pinça para dourar o outro lado por igual - não vire a cebola para não soltar as pétalas dos gomos.
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6
Assim que estiverem assados, retire os legumes do forno. Enquanto isso, lave, seque e corte o limão siciliano em quartos. Leve uma frigideira pequena ao fogo médio. Quando aquecer, regue com 1 colher (chá) de azeite e coloque os pedaços de limão siciliano com o lado cortado para baixo. Deixe dourar por cerca de 3 minutos de cada lado. Reserve.
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7
Escorra a água do grão-de-bico por uma peneira. Transfira os grãos para a assadeira com os legumes e misture delicadamente - assim você aproveita os temperos. Disponha a salada numa travessa, regue com mais azeite e sirva a seguir com o caldo dos limões grelhados.
Perguntas Frequentes
Como fazer Salada de grão-de-bico com cebola e cenoura assadas de forma fácil?
Para fazer Salada de grão-de-bico com cebola e cenoura assadas, separe os ingredientes principais (como 1 lata de grão-de-bico cozido (300 g), 2 cenouras com a rama, 1 cebola, 1 limão-siciliano e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Salada de grão-de-bico com cebola e cenoura assadas?
Os ingredientes básicos incluem 1 lata de grão-de-bico cozido (300 g), 2 cenouras com a rama, 1 cebola, 1 limão-siciliano e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Salada de grão-de-bico com cebola e cenoura assadas?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
