Salada de grão-de-bico
Aprenda uma salada diferente e saudável para acompanhar o almoço da semana! Ela fica crocante e serve até 10 pessoas.
Resumo Rápido: A receita de Salada de grão-de-bico leva ingredientes-chave como 500 gramas de grão-de-bico, 2 colheres de sopa (rasas) de sal, 1 cebola, 1 tomate e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Aprenda uma salada diferente e saudável para acompanhar o almoço da semana! Ela fica crocante e serve até 10 pessoas.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Salada de grão-de-bico?
1
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500 gramas de grão-de-bico
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2 colheres de sopa (rasas) de sal
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1 cebola
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1 tomate
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1 xícara de chá de ervilhas frescas
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Cheiro-verde a gosto
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5 dentes de alho
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6 colheres de sopa de azeite
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Suco de 1 limão
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1 colher de café de pimenta-do-reino
Como fazer Salada de grão-de-bico passo a passo?
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1
Ingredientes reunidos em uma bancada.
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2
Organize os ingredientes! Coloque o grão-de-bico em uma tigela grande com água, deixando de molho por 12 horas. Higienize o tomate, retirando suas sementes e cortando em cubinhos. Pique o cheiro-verde finamente. Descasque e pique a cebola em cubos também;
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3
Grão de bico em uma panela de pressão com água e sal.
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4
Escorra a água do grão-de-bico e transfira-os para uma panela de pressão. Adicione 1 colher de sopa de sal e cubra com água até ficar cerca de 2 dedos acima dos grãos. Misture bem para que o sal se espalhe uniformemente;
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5
Grão-de-bico em um recipiente de alumínio.
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6
Tampe a panela, leve ao fogo alto e, assim que pegar pressão, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 5 a 10 minutos. Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Com cuidado, escorra a água e deixe o grão-de-bico esfriar em um recipiente;
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7
Alho fritando em uma panela com azeite.
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8
Enquanto isso, rale os dentes de alho e frite no azeite até que fiquem levemente dourados e perfumados. Reserve, aguardando essa misturinha esfriar também;
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9
Grão-de-bico, cebola, ervilhas, tomates, cheiro-verde, alho, suco-de-limão, pimenta-do-reino e sal misturados em uma tigela de vidro.
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Em uma tigela grande, adicione os grãos-de-bico cozidos, a cebola, as ervilhas frescas, os tomates, o cheiro-verde, os dentes de alho, o suco do limão, a pimenta-do-reino e a outra colher de sopa de sal. Com uma espátula, misture delicadamente todos os ingredientes;
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Transfira para uma travessa ou saladeira bonita e está pronta! Sirva fria ou em temperatura ambiente. Ideal como entrada, acompanhamento para carnes assadas ou até como prato principal.
Perguntas Frequentes
Como fazer Salada de grão-de-bico de forma fácil?
Para fazer Salada de grão-de-bico, separe os ingredientes principais (como 500 gramas de grão-de-bico, 2 colheres de sopa (rasas) de sal, 1 cebola, 1 tomate e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Salada de grão-de-bico?
Os ingredientes básicos incluem 500 gramas de grão-de-bico, 2 colheres de sopa (rasas) de sal, 1 cebola, 1 tomate e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Salada de grão-de-bico?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
