🏠 Início 🔍 Buscar Drinks 🍸 Clássicos 🌴 Tropicais 🧃 Sem Álcool 🌿 Com Gin 🍹 Com Vodka 🥃 Shots
Salada de feijão-fradinho e maxixe

Salada de feijão-fradinho e maxixe

Esta salada diferentona vai deixar a refeição do dia a dia muito mais interessante. Preparada com o amanteigado feijão-fradinho e maxixe fatiado, ela é temperada com molho de melado, limão e pimenta. Fala sério, chiquérrima!

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
1 pimenta dedo-de-moça
raspas de 1 limão
3 colheres (sopa) de caldo de limão
1 colher (sopa) de melado de cana
5 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (chá) de sal
1 xícara (chá) de feijão-fradinho
5 maxixes (cerca de 250 g)
1 cebola-roxa pequena
1 colher (sopa) de azeite
2 colheres (chá) de vinagre de vinho branco
3 ramos de coentro
pitada de açúcar
sal a gosto
folhas de coentro a gosto para servir

Modo de Preparo

1

Lave e corte a pimenta dedo-de-moça ao meio e descarte as sementes. Pique fino cada metade. Dica: para evitar acidentes com dedos apimentados nos olhos, passe óleo ou azeite nas mãos depois de cortar as pimentas — a capsaicina, substância responsável pelo ardor, é lipossolúvel. Depois, lave as mãos com sabonete para tirar o óleo.

2

Coloque o feijão-fradinho na panela de pressão e cubra com 4 xícaras (chá) de água. Tampe e leve ao fogo alto. Assim que começar a apitar, abaixe o fogo e conte 10 minutos. Enquanto isso, prepare os outros ingredientes.

Compartilhar