Salada de espinafre com parmesão
Parece uma saladinha qualquer, mas é toda cheia de personalidade. Para equilibrar o sabor intenso do espinafre, escalamos uma dupla do barulho: limão e parmesão.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Ingredientes
1
Modo de Preparo
1
Destaque as folhas dos talos de espinafre e lave bem sob água corrente – reserve os talos para outra receita. Transfira para uma tigela com 1 litro de água e o bactericida da sua escolha. Deixe de molho por 15 minutos.
2
Retire as folhas da tigela em vez de escorrer – assim eventuais sujeirinhas ficam no fundo. Enxágue sob água corrente e seque bem numa centrífuga de saladas (se preferir, deixe uns minutinhos no escorredor de macarrão).
3
Transfira as folhas para um tigela, regue com o limão, azeite e tempere com sal. Junte as lascas de parmesão, misture delicadamente e sirva a seguir.