Salada de cuscuz marroquino com tomate, alcaparras e rúcula
Esta receita que combina cuscuz, tomate e rúcula é certeira para aqueles momentos em que você procura um acompanhamento leve mas quer mais do que uma salada. Aliás, ela serve até de jantar pá-pum para um dia de semana.
Resumo Rápido: A receita de Salada de cuscuz marroquino com tomate, alcaparras e rúcula leva ingredientes-chave como 1½ xícara (chá) de cuscuz marroquino, 1½ xícara (chá) de água, 3 tomates, 1 maço de minirrúcula e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Esta receita que combina cuscuz, tomate e rúcula é certeira para aqueles momentos em que você procura um acompanhamento leve mas quer mais do que uma salada. Aliás, ela serve até de jantar pá-pum para um dia de semana.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Salada de cuscuz marroquino com tomate, alcaparras e rúcula?
1
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1½ xícara (chá) de cuscuz marroquino
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1½ xícara (chá) de água
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3 tomates
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1 maço de minirrúcula
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1 cebola roxa picada
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¼ de xícara (chá) de alcaparra
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½ xícara (chá) de amêndoa laminada torrada
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raspas e caldo de 2 limões
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azeite a gosto
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Como fazer Salada de cuscuz marroquino com tomate, alcaparras e rúcula passo a passo?
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1
Lave bem as folhas de rúcula sob água corrente, transfira para uma tigela, cubra com água e acrescente o bactericida de sua escolha. Deixe de molho por 15 minutos, enquanto isso prepare o cuscuz marroquino.
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2
Leve uma chaleira (ou panela) com a água ao fogo alto para ferver.
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3
Coloque o cuscuz marroquino numa tigela grande, junte 1 colher (sopa) de azeite e tempere com ½ colher (chá) de sal. Regue com a água fervente, misture e tampe com um prato. Deixe abafado por 5 minutos.
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4
Lave, seque e corte os tomates em 8 gomos. Descasque e corte a cebola em cubos pequenos.
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5
Leve uma frigideira ao fogo médio para aquecer. Regue com 1 colher (sopa) de azeite, junte a cebola e tempere com uma pitada de sal. Refogue por 2 minutos até murchar, acrescente as alcaparras, as amêndoas e mexa por mais 1 minuto. Desligue o fogo e misture as raspas de limão.
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6
Solte o cuscuz marroquino com um garfo, junte o refogado, tempere com pimenta-do-reino a gosto e misture delicadamente. Escorra a água, enxágue e seque as folhas de rúcula numa centrífuga de salada.
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7
Num prato redondo, coloque o cuscuz marroquino no centro formando um montinho; distribua os gomos de tomate ao redor e sirva a seguir com as folhas de rúcula temperadas com azeite e caldo de limão a gosto.
Perguntas Frequentes
Como fazer Salada de cuscuz marroquino com tomate, alcaparras e rúcula de forma fácil?
Para fazer Salada de cuscuz marroquino com tomate, alcaparras e rúcula, separe os ingredientes principais (como 1½ xícara (chá) de cuscuz marroquino, 1½ xícara (chá) de água, 3 tomates, 1 maço de minirrúcula e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Salada de cuscuz marroquino com tomate, alcaparras e rúcula?
Os ingredientes básicos incluem 1½ xícara (chá) de cuscuz marroquino, 1½ xícara (chá) de água, 3 tomates, 1 maço de minirrúcula e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Salada de cuscuz marroquino com tomate, alcaparras e rúcula?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
