Salada de cuscuz marroquino com queijo de coalho, cebola frita e ervas frescas
Esta salada-refeição é bem festiva e cheia de texturas e sabores. Tem o adocicado da cebola frita, o crocante da castanha, o douradinho do queijo de coalho e o frescor das ervas frescas. Um curinga no cardápio!
Resumo Rápido: A receita de Salada de cuscuz marroquino com queijo de coalho, cebola frita e ervas frescas leva ingredientes-chave como 2 xícaras (chá) de cuscuz marroquino, 3 cebolas, 200 g de queijo de coalho em peça, 1 xícara (chá) de castanha-do-pará (cerca de 150g) e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Esta salada-refeição é bem festiva e cheia de texturas e sabores. Tem o adocicado da cebola frita, o crocante da castanha, o douradinho do queijo de coalho e o frescor das ervas frescas. Um curinga no cardápio!
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Salada de cuscuz marroquino com queijo de coalho, cebola frita e ervas frescas?
1
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2 xícaras (chá) de cuscuz marroquino
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3 cebolas
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200 g de queijo de coalho em peça
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1 xícara (chá) de castanha-do-pará (cerca de 150g)
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2 xícaras (chá) de água fervente
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½ xícara (chá) de óleo (para fritar a cebola)
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azeite a gosto
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sal a gosto
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raspas de 2 limões
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7 ramos de coentro
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4 ramos de hortelã
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4 ramos de salsinha
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folhas de ervas frescas a gosto para servir
Como fazer Salada de cuscuz marroquino com queijo de coalho, cebola frita e ervas frescas passo a passo?
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1
Leve uma chaleira (ou panela) com a água ao fogo alto para ferver.
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2
Numa tigela grande, coloque o cuscuz marroquino, junte 2 colheres (sopa) de azeite e tempere com 1 colher (chá) de sal. Regue com a água fervente, misture e tampe com um prato para abafar. Deixe hidratar por 5 minutos. Enquanto isso, prepare o restante dos ingredientes.
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3
Descasque e corte as cebolas em meias-luas finas. Corte o queijo de coalho em cubos de 1 cm. Pique grosseiramente as castanhas. Lave, seque e pique grosseiramente as ervas.
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4
Passados os 5 minutos, solte o cuscuz hidratado com um garfo e reserve.
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5
Leve uma frigideira grande com o óleo ao fogo médio — a quantidade de óleo pode variar de acordo com o tamanho da frigideira, use o suficiente para cobrir bem o fundo. Forre uma travessa com papel-toalha.
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6
Assim que o óleo aquecer, acrescente ⅓ das cebolas fatiadas e deixe fritar por cerca de 5 minutos até dourar — não coloque toda a cebola de uma só vez, pois algumas vão queimar e outras ficar brancas. Mexa de vez em quando com uma escumadeira para não queimar. Atenção: assim que a maioria das fatias dourar, transfira a cebola frita para a travessa forrada com papel-toalha. Em poucos segundos a cebola pode queimar! Repita com o restante e reserve.
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7
Leve uma frigideira antiaderente grande ao fogo médio. Regue com 2 colheres (chá) de azeite, adicione os cubos de queijo e deixe dourar por cerca de 5 minutos. Nos primeiros minutos, deixe o queijo dourar sem mexer, assim ele não derrete. Depois, mexa para dourar todos os lados por igual.
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8
Adicione o queijo dourado ao cuscuz; junte a cebola frita, a castanha, as ervas picadas, as raspas de limão e misture bem — você pode reservar um pouco do queijo, da cebola e da castanha picada para a decoração. Sirva a seguir com folhas de ervas frescas e regado com azeite.
Perguntas Frequentes
Como fazer Salada de cuscuz marroquino com queijo de coalho, cebola frita e ervas frescas de forma fácil?
Para fazer Salada de cuscuz marroquino com queijo de coalho, cebola frita e ervas frescas, separe os ingredientes principais (como 2 xícaras (chá) de cuscuz marroquino, 3 cebolas, 200 g de queijo de coalho em peça, 1 xícara (chá) de castanha-do-pará (cerca de 150g) e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Salada de cuscuz marroquino com queijo de coalho, cebola frita e ervas frescas?
Os ingredientes básicos incluem 2 xícaras (chá) de cuscuz marroquino, 3 cebolas, 200 g de queijo de coalho em peça, 1 xícara (chá) de castanha-do-pará (cerca de 150g) e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Salada de cuscuz marroquino com queijo de coalho, cebola frita e ervas frescas?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
