Salada de couve-flor grelhada com agrião e molho tahine
A combinação de sabores é o elemento surpresa dessa salada. O tostadinho da couve-flor grelhada, o amargor na medida do agrião e a acidez somada ao sabor de castanha do molho formam um encontro único. Aliás, tahine e couve-flor formam uma dupla que sempre funciona.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Ingredientes
1
Modo de Preparo
1
No pilão, bata o dente de alho com uma pitada de sal até formar uma pastinha. Junte o tahine, o caldo de limão e misture bem. Acrescente a água, aos poucos, até ficar na consistência desejada (mais fluido ou mais encorpado). Transfira para uma molheira e reserve.
2
Lave as folhas de agrião sob água corrente e transfira para uma tigela com água e o bactericida de sua escolha. Deixe de molho por 15 minutos enquanto prepara a couve-flor grelhada.