Salada de couve com semente de abóbora

Name: Salada de couve com semente de abóbora
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 porção(ões)
Cuisine: Brasileira
Ingredients: de 1 maço de couve; de 3 colheres (sopa) de caldo de limão; de 3 colheres (sopa) de azeite; de 2 colheres (sopa) de mel; de 1 dente de alho pequeno ralado; de ½ colher (chá) de sal; de ¼ de xícara (chá) de sementes de abóbora cruas sem casca; de ¼ de colher (chá) de cominho em pó; de 1 pitada de canela em pó; de 1 pitada de sal; de ½ colher (chá) de água; de ¼ de colher (chá) de azeite

Essa salada é um acontecimento. A folha cheia de personalidade faz par com o molho azedinho-doce de limão e mel e ganha uma camada a mais de textura e de sabor com a semente de abóbora tostada com especiarias.

5 min

Fácil

1 porção(ões)

1 maço de couve

3 colheres (sopa) de caldo de limão

3 colheres (sopa) de azeite

2 colheres (sopa) de mel

1 dente de alho pequeno ralado

½ colher (chá) de sal

¼ de xícara (chá) de sementes de abóbora cruas sem casca

¼ de colher (chá) de cominho em pó

1 pitada de canela em pó

1 pitada de sal

½ colher (chá) de água

¼ de colher (chá) de azeite

Modo de Preparo

Lave e seque as folhas de couve. Transfira para uma tigela cubra com água e adicione um bactericida da sua escolha. Deixe de molho por 15 minutos. Retire as folhas da água em vez de escorrer – assim eventuais sujeirinhas ficam no fundo da tigela. Enxágue sob água corrente.

Numa tigela pequena, coloque as sementes de abóbora e tempere com o cominho, a canela e o sal. Adicione a água e misture bem.

Salada de couve com semente de abóbora

Ingredientes

Modo de Preparo

Compartilhar