Salada de berinjela no forno

Name: Salada de berinjela no forno
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 porção(ões)
Cuisine: Brasileira
Ingredients: de 500 gramas de berinjela cortada em cubos médios; de 1 e 1/2 xícara de chá de água; de 1 cebola média cortada em tiras; de 1 pimentão vermelho pequeno cortado em tiras; de 3 dentes de alho amassados; de 1 colher de sobremesa de sal; de 4 colheres de sopa de vinagre; de 1 colher de café de pimenta-do-reino; de 1 xícara de chá de azeitona preta sem caroço; de 1/2 xícara de chá de cheiro-verde; de 5 colheres de sopa de azeite

A salada de berinjela no forno é um acompanhamento saudável e prático. Veja o modo de preparo com fotos e faça agora mesmo!

5 min

Fácil

1 porção(ões)

500 gramas de berinjela cortada em cubos médios

1 e 1/2 xícara de chá de água

1 cebola média cortada em tiras

1 pimentão vermelho pequeno cortado em tiras

3 dentes de alho amassados

1 colher de sobremesa de sal

4 colheres de sopa de vinagre

1 colher de café de pimenta-do-reino

1 xícara de chá de azeitona preta sem caroço

1/2 xícara de chá de cheiro-verde

5 colheres de sopa de azeite

Modo de Preparo

Reúna todos os ingredientes;

Em um refratário, adicione a berinjela, a água, a cebola, o pimentão, o alho, o sal, o vinagre, a pimenta, a azeitona, o azeite, o cheiro-verde e misture bem;

Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 230 ºC por cerca de 45 minutos (quando der 30 minutos, retire o papel alumínio, misture um pouco, cubra com o papel novamente e volte para o forno);

Agora é só servir.

Salada de berinjela no forno

Ingredientes

Modo de Preparo

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