Salada de arroz sete cereais com legumes assados e molho de tahine
A pasta árabe de gergelim combinada com alho, sal e limão opera milagres em algumas receitas. Aqui ela une os sabores dos grãos e legumes assados numa salada que vale por refeição.
Resumo Rápido: A receita de Salada de arroz sete cereais com legumes assados e molho de tahine leva ingredientes-chave como ½ xícara (chá) de arroz sete cereais, ½ brócolis ninja, 1 batata-doce, ⅓ de xícara (chá) de abóbora japonesa em cubos médios (sem casca) e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
A pasta árabe de gergelim combinada com alho, sal e limão opera milagres em algumas receitas. Aqui ela une os sabores dos grãos e legumes assados numa salada que vale por refeição.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Salada de arroz sete cereais com legumes assados e molho de tahine?
1
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½ xícara (chá) de arroz sete cereais
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½ brócolis ninja
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1 batata-doce
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⅓ de xícara (chá) de abóbora japonesa em cubos médios (sem casca)
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3 xícaras (chá) de água
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1 dente de alho
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¼ de xícara (chá) de tahine (pasta de gergelim)
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caldo de 1 limão
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água filtrada a gosto
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azeite a gosto
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Como fazer Salada de arroz sete cereais com legumes assados e molho de tahine passo a passo?
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1
Preaqueça o forno a 200 °C (temperatura média).
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2
Corte os brócolis em floretes médios, lave sob água corrente. Transfira para uma peneira e deixe escorrer bem a água. Descasque e corte a batata-doce em cubos médios de cerca de 2 cm.
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3
Na assadeira grande, coloque os cubos de batata-doce e de abóbora e os floretes de brócolis. Regue com 2 colheres (sopa) de azeite e misture com as mãos. Espalhe na assadeira, deixando espaço entre eles – assim ficam mais crocantes. Tempere com sal e pimenta-do-reino e leve ao forno para assar por cerca de 25 minutos, até ficarem dourados.
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4
Enquanto isso numa panela pequena coloque o arroz com a água e leve para cozinhar em fogo médio. Assim que começar a ferver, diminua o fogo e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos – ele deve estar cozido, mas ainda firme.
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5
Retire os legumes assados do forno e deixe amornar. Assim que o arroz estiver cozido, escorra a água numa peneira e passe por água corrente para cessar o cozimento.
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6
Prepare o molho: descasque e bata o dente de alho no pilão com uma pitada de sal até formar uma pastinha, misture o caldo de limão e o tahine até ficar liso; adicione água filtrada, aos poucos, para dar o ponto (mais fluido ou mais encorpado).
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7
Em dois pratos, coloque arroz cozido no fundo, cubra com os legumes assados e regue com o molho de tahine. Sirva a seguir.
Perguntas Frequentes
Como fazer Salada de arroz sete cereais com legumes assados e molho de tahine de forma fácil?
Para fazer Salada de arroz sete cereais com legumes assados e molho de tahine, separe os ingredientes principais (como ½ xícara (chá) de arroz sete cereais, ½ brócolis ninja, 1 batata-doce, ⅓ de xícara (chá) de abóbora japonesa em cubos médios (sem casca) e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Salada de arroz sete cereais com legumes assados e molho de tahine?
Os ingredientes básicos incluem ½ xícara (chá) de arroz sete cereais, ½ brócolis ninja, 1 batata-doce, ⅓ de xícara (chá) de abóbora japonesa em cubos médios (sem casca) e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Salada de arroz sete cereais com legumes assados e molho de tahine?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
