Salada de agrião com mandioquinha e figo
Essa salada é super elegante, seja pela composição de sabores ou pelo visual. Uma ótima opção de entrada para um jantar a dois.
Resumo Rápido: A receita de Salada de agrião com mandioquinha e figo leva ingredientes-chave como 1 mandioquinha (batata-baroa), 2 figos frescos, ½ maço de miniagrião, ¼ de xícara (chá) de castanha-de-caju torrada sem sal e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Essa salada é super elegante, seja pela composição de sabores ou pelo visual. Uma ótima opção de entrada para um jantar a dois.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Salada de agrião com mandioquinha e figo?
1
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1 mandioquinha (batata-baroa)
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2 figos frescos
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½ maço de miniagrião
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¼ de xícara (chá) de castanha-de-caju torrada sem sal
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¼ de xícara (chá) de vinagre balsâmico
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1 colher (chá) de mel
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azeite a gosto
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Como fazer Salada de agrião com mandioquinha e figo passo a passo?
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1
Lave, descasque e corte a mandioquinha ao meio. Transfira para uma panela pequena, cubra com água e leve ao fogo alto. Assim que ferver, diminua o fogo e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos. Para ver se está no ponto, teste com um garfo: ela deve estar cozida, mas ainda firme.
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2
Enquanto a mandioquinha cozinha, prepare os outros ingredientes: lave e seque as folhas de agrião; com um pano úmido, limpe a casca dos figos e corte cada um em quartos; pique grosseiramente as castanhas.
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3
Assim que a mandioquinha estiver cozida, passe por uma peneira para escorrer bem a água. Deixe esfriar enquanto prepara o molho.
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4
Numa panela pequena, coloque o vinagre balsâmico e leve ao fogo médio. Assim que ferver, junte o mel, misture e diminua o fogo. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos até engrossar. Transfira para uma molheira.
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5
Assim que a mandioquinha esfriar, corte em rodelas de cerca de 1 cm de espessura.
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6
Forre uma travessa com o agrião. Disponha, entre as folhas, as rodelas de mandioquinha e os quartos de figo. Regue com o molho e azeite a gosto. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Salpique as castanhas picadas e sirva a seguir.
Perguntas Frequentes
Como fazer Salada de agrião com mandioquinha e figo de forma fácil?
Para fazer Salada de agrião com mandioquinha e figo, separe os ingredientes principais (como 1 mandioquinha (batata-baroa), 2 figos frescos, ½ maço de miniagrião, ¼ de xícara (chá) de castanha-de-caju torrada sem sal e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Salada de agrião com mandioquinha e figo?
Os ingredientes básicos incluem 1 mandioquinha (batata-baroa), 2 figos frescos, ½ maço de miniagrião, ¼ de xícara (chá) de castanha-de-caju torrada sem sal e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Salada de agrião com mandioquinha e figo?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
