Salada de abobrinha com pesto de hortelã

Ingredientes para a salada de abobrinha com pesto de hortelã.

Aprenda a fazer esta salada de abobrinha com pesto de hortelã, uma combinação crocante e com um mix de sabor delicioso. Lave e seque a hortelã, tomatinhos e a abobrinha;

Ingredientes batidos no liquidificador.

No liquidificador, coloque a hortelã, o azeite, o parmesão, o alho, as nozes, o sal e a pimenta. Bata por 30 segundos ou até obter um creme homogêneo. Reserve;

Abobrinha cortada em rodelas finas.

Em uma tábua, utilize uma faca afiada para cortar a abobrinha em rodelas finas;

Abobrinhas na frigideira.

Leve uma frigideira grande ao fogo médio e despeje o azeite. Quando estiver quente, disponha as rodelas de abobrinha e deixe grelhar por 2 minutos de cada lado;

Abobrinhas grelhadas.

Após dourar de um lado, vire todas para o outro e deixe dourar novamente. Desligue o fogo, retire as rodelas e disponha em um prato;

Abobrinhas temperadas em processo de finalização em um prato.

Despeje o molho por cima, disponha os tomatinhos e finalize com flor de sal.

Salada de abobrinha com pesto de hortelã pronta para consumo.

Está pronto para servir!