Salada agridoce de acelga

Uma bancada com os ingredientes separados.

Reúna os ingredientes para fazer uma deliciosa e refrescante salada agridoce de acelga;

Folhas de acelgas sendo higienizadas.

Lave e higienize a acelga. Transfira para um recipiente, salpique sal e reserve para desidratar;

Pimentões cortados em tiras.

Lave os pimentões e corte ao meio. Descarte as sementes e corte ao meio verticalmente mais uma vez. Deite o pimentão e corte em tirinhas finas;

Gengibres cortados em tiras.

Descasque e fatie o gengibre em tirinhas finas. Corte as tirinhas ao meio se elas ficarem muito compridas;

Folhas de acelga sendo cortadas.

Em uma tábua, empilhe as folhas de acelga, uma virada para um lado e a próxima para o outro. Repita esse processo com todas as folhas. Fatie a acelga em tiras médias;

Uma panela refogando as tiras de pimentões.

Transfira a acelga cortada para uma travessa de vidro. Leve uma panela ao fogo baixo, coloque o óleo e os pimentões. Refogue por cerca de 5 minutos;

Um recipiente contendo acelgas, tiras refogadas de pimentões e de gengibre.

Coloque o gengibre fatiado e misture novamente por mais 5 minutos. Despeje o óleo e os pimentões refogados por cima da acelga;

Um recipiente contendo a mistura de açúcar, vinagre e shoyu.

Para fazer o molho, em um recipiente, misture o açúcar, o vinagre e o shoyu. Mexa bem até diluir e espalhe na travessa com a acelga e os pimentões. Misture;

Um prato contendo salada agridoce de acelga.

Sirva a salada agridoce de acelga na sua próxima refeição. Bom apetite!