Receita de Salada agridoce de acelga

Modo de preparo

1. Uma bancada com os ingredientes separados.
2. Reúna os ingredientes para fazer uma deliciosa e refrescante salada agridoce de acelga;
3. Folhas de acelgas sendo higienizadas.
4. Lave e higienize a acelga. Transfira para um recipiente, salpique sal e reserve para desidratar;
5. Pimentões cortados em tiras.
6. Lave os pimentões e corte ao meio. Descarte as sementes e corte ao meio verticalmente mais uma vez. Deite o pimentão e corte em tirinhas finas;
7. Gengibres cortados em tiras.
8. Descasque e fatie o gengibre em tirinhas finas. Corte as tirinhas ao meio se elas ficarem muito compridas;
9. Folhas de acelga sendo cortadas.
10. Em uma tábua, empilhe as folhas de acelga, uma virada para um lado e a próxima para o outro. Repita esse processo com todas as folhas. Fatie a acelga em tiras médias;
11. Uma panela refogando as tiras de pimentões.
12. Transfira a acelga cortada para uma travessa de vidro. Leve uma panela ao fogo baixo, coloque o óleo e os pimentões. Refogue por cerca de 5 minutos;
13. Um recipiente contendo acelgas, tiras refogadas de pimentões e de gengibre.
14. Coloque o gengibre fatiado e misture novamente por mais 5 minutos. Despeje o óleo e os pimentões refogados por cima da acelga;
15. Um recipiente contendo a mistura de açúcar, vinagre e shoyu.
16. Para fazer o molho, em um recipiente, misture o açúcar, o vinagre e o shoyu. Mexa bem até diluir e espalhe na travessa com a acelga e os pimentões. Misture;
17. Um prato contendo salada agridoce de acelga.
18. Sirva a salada agridoce de acelga na sua próxima refeição. Bom apetite!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️