Robalo com crosta de castanha-de-caju
Parece receita de restaurante, mas não tem nada de complicado no preparo. As tranches de peixe ficam bem úmidas, a farofinha forma um crosta crocante (diga três vezes bem rápido) e o jantar fica todo especial. Não tem como errar – e, de quebra, é rapidíssimo.
Resumo Rápido: A receita de Robalo com crosta de castanha-de-caju leva ingredientes-chave como 4 tranches de robalo ou 4 postas (cerca de 150 g cada), ½ xícara (chá) de farinha de mandioca flocada (tipo biju), ¼ de xícara (chá) de castanha-de-caju torrada sem sal, 50 g de manteiga gelada e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Parece receita de restaurante, mas não tem nada de complicado no preparo. As tranches de peixe ficam bem úmidas, a farofinha forma um crosta crocante (diga três vezes bem rápido) e o jantar fica todo especial. Não tem como errar – e, de quebra, é rapidíssimo.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Robalo com crosta de castanha-de-caju?
1
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4 tranches de robalo ou 4 postas (cerca de 150 g cada)
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½ xícara (chá) de farinha de mandioca flocada (tipo biju)
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¼ de xícara (chá) de castanha-de-caju torrada sem sal
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50 g de manteiga gelada
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caldo de 1 limão
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azeite a gosto
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Como fazer Robalo com crosta de castanha-de-caju passo a passo?
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1
Preaqueça o forno a 200 ºC (temperatura média). Unte uma assadeira média com azeite.
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2
Pique a castanha-de-caju grosseiramente e corte a manteiga em cubos.
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3
Numa tigela, misture a castanha com a farinha de mandioca, tempere com uma pitada de sal e pimenta a gosto. Junte a manteiga e misture com as pontas dos dedos, até formar uma farofa úmida.
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4
Tempere o robalo com o caldo de limão, sal e pimenta a gosto. Transfira as tranches para a assadeira com a pele voltada para baixo e regue cada uma com um fio de azeite. Divida a farofa em quatro porções e disponha sobre cada tranche, pressionando delicadamente para fixar.
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5
Leve ao forno para assar por cerca de 20 minutos, ou até a crosta ficar dourada – o peixe deve estar assado mas ainda úmido no centro. Retire do forno e sirva a seguir.
Perguntas Frequentes
Como fazer Robalo com crosta de castanha-de-caju de forma fácil?
Para fazer Robalo com crosta de castanha-de-caju, separe os ingredientes principais (como 4 tranches de robalo ou 4 postas (cerca de 150 g cada), ½ xícara (chá) de farinha de mandioca flocada (tipo biju), ¼ de xícara (chá) de castanha-de-caju torrada sem sal, 50 g de manteiga gelada e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Robalo com crosta de castanha-de-caju?
Os ingredientes básicos incluem 4 tranches de robalo ou 4 postas (cerca de 150 g cada), ½ xícara (chá) de farinha de mandioca flocada (tipo biju), ¼ de xícara (chá) de castanha-de-caju torrada sem sal, 50 g de manteiga gelada e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Robalo com crosta de castanha-de-caju?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
