Risoto de queijo
Aprenda a preparar um risoto de queijo simples e versátil para incrementar o seu cardápio diário ou servir em ocasiões especiais. Confira!
Resumo Rápido: A receita de Risoto de queijo leva ingredientes-chave como 1 xícara de chá de arroz arbóreo (ou carnarolli), cerca de 700 ml de caldo de legumes ou 1 tablete dissolvido na água (talvez não seja necessário usar todo o caldo), 1 colher de sopa de azeite, 3 colheres de sopa de manteiga e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Aprenda a preparar um risoto de queijo simples e versátil para incrementar o seu cardápio diário ou servir em ocasiões especiais. Confira!
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Risoto de queijo?
1
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1 xícara de chá de arroz arbóreo (ou carnarolli)
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Cerca de 700 ml de caldo de legumes ou 1 tablete dissolvido na água (talvez não seja necessário usar todo o caldo)
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1 colher de sopa de azeite
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3 colheres de sopa de manteiga
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1/2 cebola picada
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120 ml de vinho branco seco
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1 colher de chá de cúrcuma (opcional)
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1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
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Sal e pimenta-do-reino (ou branca) a gosto
Como fazer Risoto de queijo passo a passo?
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1
Ingredientes do risoto de queijo reunidos na bancada.
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Reúna todos os ingredientes para fazer um delicioso risoto de queijo;
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Caldo de legumes na panela.
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Separe em uma panela com caldo de legumes e deixe ele fervendo enquanto você prepara o risoto;
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5
Azeite e cebola em uma panela.
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Em outra panela, esquente o azeite, deixe derreter 2 colheres da manteiga e refogue a cebola até ficar transparente;
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Arroz ao lado da panela com azeite e cebola picada.
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Adicione o arroz e misture bem;
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Arroz adicionado na panela.
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Despeje o vinho e fique mexendo até evaporar tudo;
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Panela com caldo de legumes e outra panela com o arroz.
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Com uma concha, vá acrescentando o caldo de legumes e mexendo sempre;
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Arroz com caldo em uma panela e concha ao lado.
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Assim que começar a secar, coloque mais uma concha do caldo e repita o processo até o arroz cozinhar e ficar al dente;
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Arroz com um pouco menos de água.
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Quando o arroz chegar no ponto, desligue o fogo, junte a cúrcuma e misture até pegar bem a cor;
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Queijo ralado adicionado por cima do risoto.
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Adicione gradualmente o queijo e vá misturando até ele derreter e incorporar;
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Pedaço de manteiga no meio da panela com o risoto.
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Finalize acertando o sal, temperando com a pimenta, acrescentando a última colher de manteiga e misture bem;
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Risoto de queijo finalizado.
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Agora é só servir. Bom apetite!
Perguntas Frequentes
Como fazer Risoto de queijo de forma fácil?
Para fazer Risoto de queijo, separe os ingredientes principais (como 1 xícara de chá de arroz arbóreo (ou carnarolli), cerca de 700 ml de caldo de legumes ou 1 tablete dissolvido na água (talvez não seja necessário usar todo o caldo), 1 colher de sopa de azeite, 3 colheres de sopa de manteiga e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Risoto de queijo?
Os ingredientes básicos incluem 1 xícara de chá de arroz arbóreo (ou carnarolli), cerca de 700 ml de caldo de legumes ou 1 tablete dissolvido na água (talvez não seja necessário usar todo o caldo), 1 colher de sopa de azeite, 3 colheres de sopa de manteiga e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Risoto de queijo?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
