Risoto de pinhão com gorgonzola
O risoto de pinhão com gorgonzola é uma mistura da Itália com o Brasil. O pinhão dá uma crocância especial. Confira o passo a passo!
Bem-vindo(a) à melhor receita de Risoto de pinhão com gorgonzola! Se você procura uma forma prática e deliciosa de preparar essa excelente opção de comida, chegou ao lugar certo.
O risoto de pinhão com gorgonzola é uma mistura da Itália com o Brasil. O pinhão dá uma crocância especial. Confira o passo a passo!
Para reproduzir esta maravilha em casa, você vai precisar de ingredientes fáceis de encontrar, como: 100 gramas de pinhão cozido, 200 gramas de arroz arbóreo, 1/2 cebola picada, 50 gramas de parmesão ralado e outros. Siga o nosso passo a passo detalhado para não ter erro e garantir o melhor sabor e apresentação.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Risoto de pinhão com gorgonzola?
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100 gramas de pinhão cozido
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200 gramas de arroz arbóreo
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1/2 cebola picada
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50 gramas de parmesão ralado
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50 gramas de manteiga
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50 gramas de gorgonzola
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2/3 de xícara de chá de vinho branco
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1 litro de caldo de legumes caseiro
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1 fio de azeite
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
Como fazer Risoto de pinhão com gorgonzola passo a passo?
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Aqueça uma panela com um fio de azeite para refogar a cebola.
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Depois que a cebola dourar, acrescente o arroz e refogue por cerca de 2 a 3 minutos.
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Em seguida, coloque o vinho para soltar o amido do arroz e deixe ele secar quase completamente.
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4
Com o auxílio de uma concha, despeje uma parte do caldo e vá mexendo.
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5
Toda vez que secar um pouco, regue com mais uma concha de caldo, sempre em fogo baixo.
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Quando o arroz estiver quase completamente cozido, acrescente o pinhão picado e coloque mais um pouco do caldo e mexa bem.
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Deixe cozinhar por 2 minutos, adicione o gorgonzola e misture.
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Se precisar, coloque mais uma concha de caldo.
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Sem parar de mexer, coloque o queijo parmesão ralado e assim que ele derreter, finalize com manteiga gelada.
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Coloque os temperos a gosto e espere 2 minutos para tudo se incorporar.
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Sirva e bom apetite.
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O risoto de pinhão com gorgonzola é uma mistura da Itália com o Brasil. A receita, tradicionalmente italiana, é melhorada com o pinhão, ingrediente tipicamente regional e muito comum do Sul do Brasil. Conheça outras receitas de risoto que dão água na boca.
Perguntas Frequentes
Como fazer Risoto de pinhão com gorgonzola de forma fácil?
Para fazer Risoto de pinhão com gorgonzola, separe os ingredientes principais (como 100 gramas de pinhão cozido, 200 gramas de arroz arbóreo, 1/2 cebola picada, 50 gramas de parmesão ralado e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Risoto de pinhão com gorgonzola?
Os ingredientes básicos incluem 100 gramas de pinhão cozido, 200 gramas de arroz arbóreo, 1/2 cebola picada, 50 gramas de parmesão ralado e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Risoto de pinhão com gorgonzola?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
