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Risoto de ervilha e hortelã na pressão

Risoto de ervilha e hortelã na pressão

Não seria uma delícia chegar em casa depois de um dia cansativo e poder preparar um risoto em 5 minutos? Pois com esta receita é possível!

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
2 xícaras (chá) de arroz para risoto
1 litro de água
½ xícara (chá) de vinho branco
1 cebola
1 cenoura
1 talo de salsão
3 folhas de louro
3 cravos-da-índia
2 colheres (sopa) de azeite
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
1 xícara (chá) de ervilha congelada
½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de manteiga
20 folhas de hortelã

Modo de Preparo

1

Numa tábua, corte a cebola ao meio, no sentido do comprimento, sem descascar. Retire a casca de uma das metades e pique fino. Sem descascar a outra metade, espete os cravos-da-índia.

2

Assim que o vapor sair completamente, abra a tampa e pesque a cenoura, o salsão, a cebola cravejada, o louro e descarte.

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