Risoto de camarão cremoso
Confira os ingredientes para preparar esse delicioso risoto de camarão cremoso: a opção certa para um jantar especial entre amigos!
Resumo Rápido: A receita de Risoto de camarão cremoso leva ingredientes-chave como 500 gramas de camarão com casca, 6 camarões grandes para decoração, 1 xícara de chá de arroz arbóreo ou carnaroli (250 gramas), 1 cebola grande e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Confira os ingredientes para preparar esse delicioso risoto de camarão cremoso: a opção certa para um jantar especial entre amigos!
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Risoto de camarão cremoso?
1
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500 gramas de camarão com casca
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6 camarões grandes para decoração
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1 xícara de chá de arroz arbóreo ou carnaroli (250 gramas)
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1 cebola grande
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5 dentes de alho
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1 talo de alho-poró
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1 pimenta-dedo-de-moça
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250 ml de vinho branco seco
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1 caixinha de creme de leite ou nata (200 gramas)
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3 colheres de sopa de salsinha para finalizar
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1 colher de chá de sal
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1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
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Queijo parmesão ralado a gosto
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1,5 litro de caldo de camarão
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Cascas de camarão
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1 cebola média
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3 dentes de alho
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1 pimentão amarelo pequeno
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2 talos de alho-poró
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2 litros de água
Como fazer Risoto de camarão cremoso passo a passo?
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Ingredientes para a receita de risoto de camarão cremoso.
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Junte os ingredientes para fazer um delicioso risoto de camarão cremoso, preparo ideal para uma refeição única e saborosa;
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Ingredientes para o caldo de camarão em uma panela.
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Para fazer o caldo de camarão, deixe a cebola, o pimentão e o alho-poró picados grosseiramente. Leve uma panela grande ao fogo alto, despeje o azeite e as cascas de camarão. Refogue até eles dourarem. Acrescente o alho com casca, a cebola, o alho-poró e o pimentão na panela;
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Água adicionada na panela.
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Acrescente a água e cozinhe no fogo baixo por cerca de 2 horas até todo o sabor dos ingredientes ficarem no caldo. Coe e reserve;
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Camarões selando em uma frigideira com azeite.
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Em uma frigideira grande no fogo alto, coloque bastante azeite. Enquanto esquentar, tempere os camarões pequenos e grandes com sal e pimenta. Misture e quando a superfície estiver bem quente, sele os dois lados do camarão, aproximadamente 1 minuto cada e reserve;
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Alho-poró e cebola na frigideira em que estavam os camarões com azeite.
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Para fazer o risoto, descasque e pique a cebola em cubinhos. Pique somente os talos do alho-poró. Retire os camarões e na mesma frigideira, com o restante do azeite, coloque a cebola picada e refogue bem. Depois, adicione o alho-poró e refogue também;
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Sal, pimenta e alho adicionados na frigideira.
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Tempere com sal e adicione a pimenta calabresa inteira. Refogue por cerca de 3 minutos;
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Arroz adicionado na frigideira.
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Acrescente o arroz e frite-o por cerca de 4 minutos. Continue mexendo para não queimar. Já coloque o caldo coado para ferver em uma panela;
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Vinho branco adicionado na frigideira.
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Despeje o vinho branco e mexa bem. Misture por vezes até o vinho evaporar e não restar excesso de líquido no arroz;
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Concha de caldo de camarão adicionada na frigideira.
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Acrescente duas conchas do caldo de camarão fervendo. Mexa para não queimar. Repita esse processo até os grãos ficarem al dente;
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Camarão, salsinha, queijo parmesão e requeijão adicionados na frigideira.
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Finalize com mais caldo para ele atingir o ponto ideal da cremosidade. Acrescente o queijo ralado, o creme de leite e a salsinha picada;
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Ingredientes incorporados na panela.
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Misture bem até ficar cremoso, experimente e ajuste o sal;
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Risoto de camarão cremoso pronto para servir.
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Sirva o risoto de camarão cremoso e decore com os camarões grandes por cima. Bom apetite!
Perguntas Frequentes
Como fazer Risoto de camarão cremoso de forma fácil?
Para fazer Risoto de camarão cremoso, separe os ingredientes principais (como 500 gramas de camarão com casca, 6 camarões grandes para decoração, 1 xícara de chá de arroz arbóreo ou carnaroli (250 gramas), 1 cebola grande e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Risoto de camarão cremoso?
Os ingredientes básicos incluem 500 gramas de camarão com casca, 6 camarões grandes para decoração, 1 xícara de chá de arroz arbóreo ou carnaroli (250 gramas), 1 cebola grande e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Risoto de camarão cremoso?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
