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Risoto cacio e pepe

Risoto cacio e pepe

O risoto cacio e pepe não tem muito segredo no preparo. Aproveite para conhecer todos os ingredientes e testar a receita.

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
Caldo de legumes a gosto
1 cebola cortada em cubos
1 colher de sopa de manteiga para refogar
1 xícara de arroz para risoto
1/2 xícara de vinho branco
Sal a gosto
100 gramas de queijo pecorino
Pimenta-do-reino preta a gosto
1 colher de sopa de manteiga para finalizar

Modo de Preparo

1

Aqueça o caldo de legumes e reserve.

2

Refogue a cebola na manteiga.

3

Adicione o arroz e espere dourar.

4

Em seguida, entre com o vinho branco e deixe evaporar.

5

Lentamente coloque conchas do caldo de legumes no arroz.

6

Tempere com sal e quando o arroz estiver al dente coloque o queijo.

7

Tempere com pimenta e finalize com a manteiga.

8

Agora é só servir! Bom apetite.

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