Repolho assado com amendoim, purê com alho-poró e vinagrete de pimentão
Prato completo com hortaliças e nada óbvio: o repolho é assado com pasta de amendoim e shoyu; o vinagrete é fresco e apimentado; já o purê de batata tem um toque de óleo de gergelim e é finalizado com alho-poró. Refeição sensacional!
Resumo Rápido: A receita de Repolho assado com amendoim, purê com alho-poró e vinagrete de pimentão leva ingredientes-chave como 1 pimentão vermelho, ½ pimenta dedo-de-moça, 2 colheres (sopa) de azeite, 1 colher (sopa) de vinagre de arroz e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Prato completo com hortaliças e nada óbvio: o repolho é assado com pasta de amendoim e shoyu; o vinagrete é fresco e apimentado; já o purê de batata tem um toque de óleo de gergelim e é finalizado com alho-poró. Refeição sensacional!
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Repolho assado com amendoim, purê com alho-poró e vinagrete de pimentão?
1
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1 pimentão vermelho
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½ pimenta dedo-de-moça
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2 colheres (sopa) de azeite
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1 colher (sopa) de vinagre de arroz
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¼ de colher (chá) de sal
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1 colher (sopa) de salsinha picada
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1 kg de batata baraka (cerca de 5 unidades)
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¼ de xícara (chá) de azeite
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1 talo de alho-poró
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7 talos de cebolinha
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½ colher (chá) de óleo de gergelim torrado
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sal
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pimenta-do-reino moída na hora a gosto
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½ repolho verde
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¼ de xícara (chá) de pasta de amendoim sem açúcar
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1 colher (sopa) de caldo de limão
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½ colher (chá) de shoyu (molho de soja)
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1½ colher (chá) de azeite
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¼ de xícara (chá) de água
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sal
Como fazer Repolho assado com amendoim, purê com alho-poró e vinagrete de pimentão passo a passo?
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1
Lave, seque e corte o pimentão ao meio no sentido do comprimento. Descarte as sementes e corte cada metade em cubos pequenos, de cerca de 0,5 cm. Lave, seque, descarte as sementes e pique fino a pimenta dedo-de-moça. Lave, seque e pique fino a salsinha.
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2
Corte o talo do alho-poró ao meio, no sentido do comprimento, e fatie cada metade em meias-luas finas — reserve as folhas no congelador para o preparo de caldos e ensopados. Lave e seque bem a cebolinha; corte a parte verde dos talos em pedaços de 7 cm e fatie cada pedaço em tiras, no sentido do comprimento.
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3
Preaqueça o forno a 220 ºC (temperatura alta).
Perguntas Frequentes
Como fazer Repolho assado com amendoim, purê com alho-poró e vinagrete de pimentão de forma fácil?
Para fazer Repolho assado com amendoim, purê com alho-poró e vinagrete de pimentão, separe os ingredientes principais (como 1 pimentão vermelho, ½ pimenta dedo-de-moça, 2 colheres (sopa) de azeite, 1 colher (sopa) de vinagre de arroz e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Repolho assado com amendoim, purê com alho-poró e vinagrete de pimentão?
Os ingredientes básicos incluem 1 pimentão vermelho, ½ pimenta dedo-de-moça, 2 colheres (sopa) de azeite, 1 colher (sopa) de vinagre de arroz e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Repolho assado com amendoim, purê com alho-poró e vinagrete de pimentão?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
