Receita de Repolho assado

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 220 ºC (temperatura média).
2. Corte o repolho ao meio, descarte o miolo central e corte cada metade em 6 gomos de 3 cm de largura. Corte os gomos em pedaços de 3 cm. Transfira para uma tigela e lave bem sob água corrente.
3. Seque os pedaços de repolho numa centrífuga para saladas — quanto mais seco melhor para assar.
4. Transfira o repolho para uma assadeira grande e funda. Tempere com sal e pimenta e distribua a manteiga em pedaços pequenos por toda a superfície – não precisa misturar, a manteiga vai derreter enquanto o repolho estiver assando.
5. Leve ao forno para assar por cerca de 50 minutos. Na metade do tempo, ou assim que as pontinhas do repolho dourarem, dê uma misturada nos pedaços com uma pinça (ou espátula) para assar por igual.
6. Retire do forno e sirva a seguir. Fica uma delícia com risoto de queijo ou macarrão na manteiga.

Siga os passos e bom apetite! 🍽️