Ratatouille de berinjela
Esta receita é um coringa culinário: vai bem como aperitivo, acompanha pratos quentes e, com cuscuz marroquino, vira um ótimo prato principal. Pode ser servida quente ou fria.
Resumo Rápido: A receita de Ratatouille de berinjela leva ingredientes-chave como 2 berinjelas, 1 abobrinha italiana, 1 pimentão vermelho, 1 pimentão amarelo e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Esta receita é um coringa culinário: vai bem como aperitivo, acompanha pratos quentes e, com cuscuz marroquino, vira um ótimo prato principal. Pode ser servida quente ou fria.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Ratatouille de berinjela?
1
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2 berinjelas
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1 abobrinha italiana
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1 pimentão vermelho
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1 pimentão amarelo
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2 tomates
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1 cebola
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3 dentes de alho
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1 xícara (chá) de azeite
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¼ de xícara (chá) de vinagre de vinho tinto
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2 ramos de tomilho
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Como fazer Ratatouille de berinjela passo a passo?
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1
Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média).
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2
Lave e seque as berinjelas, a abobrinha e os pimentões. Sobre a tábua, corte os legumes ao meio, no sentido do comprimento. As metade da berinjela, corte em 3 tiras (sempre no sentido do comprimento); as metades da abobrinha, em 2 tiras; dos pimentões, primeiro retire todas as sementes e, em seguida, corte cada metade em 5 tiras.
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3
Descasque os tomates (como se fosse descascar uma maçã), corte cada um ao meio e cada metade em 4 meias-luas - descarte as sementes. Descasque e corte a cebola em meias-luas grossas. Descasque os dentes de alho.
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4
Numa travessa refratária, disponha todos os legumes e os ramos de tomilho. Regue com o azeite e o vinagre. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Misture delicadamente.
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5
Cubra com papel-alumínio e leve ao para assar por 2 horas. Retire do forno, deixe esfriar por 30 minutos e leve à geladeira por no mínimo 2 horas, se quiser servir a ratatouille gelada. Caso contrário, sirva a seguir.
Perguntas Frequentes
Como fazer Ratatouille de berinjela de forma fácil?
Para fazer Ratatouille de berinjela, separe os ingredientes principais (como 2 berinjelas, 1 abobrinha italiana, 1 pimentão vermelho, 1 pimentão amarelo e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Ratatouille de berinjela?
Os ingredientes básicos incluem 2 berinjelas, 1 abobrinha italiana, 1 pimentão vermelho, 1 pimentão amarelo e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Ratatouille de berinjela?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
