Ragu mediterrâneo de legumes com polenta
Depois desta receita, ninguém vai poder dizer que um prato vegetariano é sem graça. Antes de entrarem na panela para incorporar os sabores do molho de tomate perfumado, os legumes ganham um toque tostadinho no forno. A polenta mole também não fica atrás: ela é turbinada com espinafre. Tem que provar!
Resumo Rápido: A receita de Ragu mediterrâneo de legumes com polenta leva ingredientes-chave como 2 cenouras, 1 abobrinha, ¼ de abóbora cabotiá (300 g sem casca), 2 latas de tomate italiano pelado em cubos (com o líquido) e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Depois desta receita, ninguém vai poder dizer que um prato vegetariano é sem graça. Antes de entrarem na panela para incorporar os sabores do molho de tomate perfumado, os legumes ganham um toque tostadinho no forno. A polenta mole também não fica atrás: ela é turbinada com espinafre. Tem que provar!
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Ragu mediterrâneo de legumes com polenta?
1
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2 cenouras
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1 abobrinha
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¼ de abóbora cabotiá (300 g sem casca)
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2 latas de tomate italiano pelado em cubos (com o líquido)
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1 pimentão vermelho
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1 cebola
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2 dentes de alho
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2 colheres (sopa) de extrato de tomate
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1 xícara (chá) de vinho tinto
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5 colheres (sopa) de azeite
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1 colher (chá) de páprica defumada
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½ colher (chá) de sementes de erva-doce
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1 rama de canela
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1 folha de louro
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2 ramos de tomilho
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2½ colheres (chá) de sal
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raspas de 1 limão-siciliano
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1½ xícara (chá) de polenta instantânea
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2 xícaras (chá) de folhas de espinafre
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7 xícaras (chá) de água (1,750 litro)
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3 colheres (chá) de manteiga
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½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado grosso
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2 colheres (chá) de sal
Como fazer Ragu mediterrâneo de legumes com polenta passo a passo?
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1
Comece o preparo pelo molho: descasque e pique fino a cebola e os dentes de alho. Lave, seque e corte o pimentão ao meio, no sentido do comprimento. Descarte as sementes e corte as metades em quadrados de 0,5 cm.
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2
Numa tigela, lave bem as folhas de espinafre. Cubra com água e adicione o bactericida de sua escolha. Deixe de molho por 15 minutos. Escorra a água do espinafre e enxágue as folhas.
Perguntas Frequentes
Como fazer Ragu mediterrâneo de legumes com polenta de forma fácil?
Para fazer Ragu mediterrâneo de legumes com polenta, separe os ingredientes principais (como 2 cenouras, 1 abobrinha, ¼ de abóbora cabotiá (300 g sem casca), 2 latas de tomate italiano pelado em cubos (com o líquido) e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Ragu mediterrâneo de legumes com polenta?
Os ingredientes básicos incluem 2 cenouras, 1 abobrinha, ¼ de abóbora cabotiá (300 g sem casca), 2 latas de tomate italiano pelado em cubos (com o líquido) e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Ragu mediterrâneo de legumes com polenta?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
