Receita de Rabanada na Air Fryer da Rita Lobo

Modo de preparo

1. Corte cada pão em 4 fatias grossas, de cerca de 3 cm de espessura.
2. Numa tigela pequena, quebre um ovo de cada vez e transfira para uma tigela média — se algum estiver estragado, você não perde a receita. Bata bem com um garfo para misturar as claras com as gemas; adicione o leite, ¼ de xícara (chá) do açúcar e misture bem. Num prato fundo, misture o restante do açúcar com a canela.
3. Preaqueça a Air Fryer da linha Electrolux por Rita Lobo a 180 ºC e programe para assar por 16 minutos — as rabanadas serão assadas em 2 levas de 8 minutos.
4. Mergulhe 6 fatias de pão na tigela com a mistura de leite e ovos e deixe de molho por 1 minuto — o tempo pode variar; quanto mais grossas (ou mais amanhecidas) estiverem as fatias, mais tempo elas levarão para umedecer.
5. Com uma pinça, retire as fatias do leite, deixando escorrer bem o excesso de líquido. Abra a gaveta da Air Fryer e coloque metade das fatias no cesto, uma ao lado da outra. Deixe assar por 8 minutos, ou até dourar — não precisa virar na metade do tempo.
6. Com a pinça, retire as rabanadas douradas da Air Fryer e repita o processo com o restante. Passe as rabanadas douradas pelo açúcar com canela e sirva a seguir.

Siga os passos e bom apetite! 🍽️