Rabanada de arroz-doce
Reunimos o melhor de alguns mundos para criar essa sobremesa incrível. A inspiração veio da rabanada, passou pelo arroz doce brasileiro, emprestou a crostinha tostada do socarrat espanhol (tipo de arroz que forma uma camada queimadinha) e a combinação de sabores do Natal. Servido com creme inglês, polvilhado com açúcar e canela e framboesas frescas, esse preparo tem tudo para virar hit.
Resumo Rápido: A receita de Rabanada de arroz-doce leva ingredientes-chave como ⅓ de xícara (chá) de mini arroz, ½ xícara (chá) de água, 1 xícara (chá) de leite, ¼ de xícara (chá) de açúcar e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Reunimos o melhor de alguns mundos para criar essa sobremesa incrível. A inspiração veio da rabanada, passou pelo arroz doce brasileiro, emprestou a crostinha tostada do socarrat espanhol (tipo de arroz que forma uma camada queimadinha) e a combinação de sabores do Natal. Servido com creme inglês, polvilhado com açúcar e canela e framboesas frescas, esse preparo tem tudo para virar hit.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Rabanada de arroz-doce?
1
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⅓ de xícara (chá) de mini arroz
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½ xícara (chá) de água
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1 xícara (chá) de leite
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¼ de xícara (chá) de açúcar
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1 pitada de sal
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2 colheres (sopa) de manteiga
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raspas de 1 laranja
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canela em pó a gosto
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açúcar de confeiteiro a gosto para servir
Como fazer Rabanada de arroz-doce passo a passo?
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1
Numa tigela pequena, coloque o arroz e cubra com a água. Com uma espátula, misture os grãos para que todos fiquem imersos. Deixe de molho por 30 minutos.
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2
Após os 30 minutos, na jarra medidora, misture o leite com o açúcar, as raspas de laranja, uma pitada de sal e reserve.
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3
Derreta a manteiga numa frigideira antiaderente de 20 cm em fogo baixo. Adicione o arroz com a água do demolho, junte o leite e misture delicadamente com uma espátula. Para esta receita, o ideal é usar uma espátula de silicone – como ela tem a lateral bem fininha, ajuda a soltar o arroz da panela.
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4
Tampe a frigideira e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 25 minutos, até que o arroz esteja cozido e o líquido atinja o mesmo nível dos grãos. Fique de olho na frigideira: é importante que o vapor saia pelo espaço entre a frigideira e a tampa para que o leite não espume e derrame – utilize uma tampa que seja do mesmo diâmetro da abertura da frigideira, caso ela seja maior, é mais provável que cause esse acidente.
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5
Assim que o arroz estiver cozido, retire a tampa e aumente o fogo para médio. Deixe o arroz cozinhar por cerca de 7 minutos, os grãos de arroz vão se unir, formando uma camada única e plana, como se fosse uma panqueca, úmida na superfície, mas com a base tostadinha – é isso que dá ao arroz doce o sabor de rabanada. Com a espátula, vá ajeitando as laterais para que fique uniforme. Para verificar, com a ponta da espátula de silicone, verifique se a borda do arroz está se soltando na lateral da frigideira.
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6
Desligue o fogo. Com cuidado, incline levemente a frigideira e, com a espátula, vá soltando o arroz e enrolando, como se fosse uma omelete, e vire a frigideira no prato de servir deixando a base tostadinha para cima.
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7
Polvilhe com canela e o açúcar confeiteiro. Sirva com creme inglês e framboesas frescas.
Perguntas Frequentes
Como fazer Rabanada de arroz-doce de forma fácil?
Para fazer Rabanada de arroz-doce, separe os ingredientes principais (como ⅓ de xícara (chá) de mini arroz, ½ xícara (chá) de água, 1 xícara (chá) de leite, ¼ de xícara (chá) de açúcar e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Rabanada de arroz-doce?
Os ingredientes básicos incluem ⅓ de xícara (chá) de mini arroz, ½ xícara (chá) de água, 1 xícara (chá) de leite, ¼ de xícara (chá) de açúcar e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Rabanada de arroz-doce?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
