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Quiche de arroz com couve, gorgonzola e figo (reaproveitamento)

Quiche de arroz com couve, gorgonzola e figo (reaproveitamento)

As sobra de arroz se transformam na base de uma quiche surpreendente, que tem tudo para virar sua nova receita favorita de reaproveitamento. Os figos secos que sobrarem da mesa de frutas vão para o recheio e a decoração. Mas atenção: como a base é feita de arroz, o preparo tem seus segredos. Então siga o passo a passo direitinho.

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
1½ xícara (chá) de arroz vermelho festivo cozido (ou as sobras de outro arroz)
1 ovo
½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino
1 pitada de sal
3 ovos
a gema reservada
¾ de xícara (chá) de creme de leite fresco
2 folhas de couve pequenas
⅔ de xícara (chá) de queijo gorgonzola esfarelado (cerca 80 g)
2 figos secos
¼ de colher (chá) de sal
noz-moscada ralada na hora a gosto
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
figos secos a gosto para decorar a quiche

Modo de Preparo

1

Preaqueça o forno 180 ºC (temperatura média). Separe um refratário para assar tortas, sem fundo removível, de 22 cm de diâmetro.

2

Assim que a base da quiche tiver amornado, preaqueça o forno a 200 ºC (temperatura média).

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