RECEITA

Receita de Quibe de abóbora com ricota

receita de Quibe de abóbora com ricota vegetariano | como fazer Quibe de abóbora com ricota passo a passo | Quibe de abó

⭐ 0.0 (0) 18/08/2025

Já é um clássico. O quibe de abóbora entrou no cardápio geral, há muito deixou de ser exclusividade de quem é vegetariano. Com essa receita você descobre que quibe é uma técnica, que pode ser reproduzida com diversos alimentos.

Modo de preparo

Descasque e corte a cebola em meia-luas finas de 0,5 cm.
Pré aqueça o forno a 200 ºC (temperatura média). Unte com manteiga uma assadeira (ou refratário) redondo de 26 cm de diâmetro.

Siga os passos e bom apetite! 🍽️

Ingredientes

2 xícaras (chá) de ricota esfarelada (280g)
2 cebolas
2 colheres (sopa) de manteiga
8 ramos de salsinha (folhas e talos)
1 xícara (chá) de nozes tostadas
2 colheres (sopa) de azeite
raspas de 1 limão
1 pitada de açúcar
sal a gosto
noz-moscada ralada na hora a gosto
750 g de abóbora japonesa descascada e cortada em pedaços médios de 2 cm
2 xícaras (chá) de trigo fino (para quibe)
2 dentes de alho
4 colheres (sopa) de azeite
1 colher (chá) de pimenta síria
½ colher (chá) de gengibre em pó
2 colheres (chá) de sal
pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Dica: confira a lista antes de começar 😉

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