Receita de Queijo de iogurte caseiro

Modo de preparo

1. Forre uma peneira com um pano de algodão fino e limpo e apoie sobre uma tigela funda — se a tigela for rasa, o soro drenado fica em contato com o iogurte.
2. Numa tigela, misture o iogurte com o sal e transfira para a peneira forrada. Leve para a geladeira e deixe drenar de 8 a 12 horas — o iogurte vai liberar o soro aos poucos e ficar com a consistência de uma coalhada firme. Se necessário, durante a drenagem, descarte o líquido para evitar o contato do soro com o iogurte.
3. Assim que estiver firme, retire a peneira da geladeira e transfira o queijo para um pote com tampa. Mantenha na geladeira por até 5 dias.

Siga os passos e bom apetite! 🍽️