Purê de mandioquinha
Em São Paulo é mandioquinha, no Rio de Janeiro e em Minas Gerais é batata-baroa, e em algumas regiões do sul do país é batata-salsa. Aqui no Panelinha nós apelidamos esse tubérculo de a-estrela-do-melhor-purê-do-mundo. Se você não concorda, é porque ainda não experimentou esta receita.
Resumo Rápido: A receita de Purê de mandioquinha leva ingredientes-chave como 500 g de mandioquinha (batata-baroa), ½ xícara (chá) de leite, 2 colheres (sopa) de manteiga gelada, sal, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Em São Paulo é mandioquinha, no Rio de Janeiro e em Minas Gerais é batata-baroa, e em algumas regiões do sul do país é batata-salsa. Aqui no Panelinha nós apelidamos esse tubérculo de a-estrela-do-melhor-purê-do-mundo. Se você não concorda, é porque ainda não experimentou esta receita.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Purê de mandioquinha?
1
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500 g de mandioquinha (batata-baroa)
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½ xícara (chá) de leite
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2 colheres (sopa) de manteiga gelada
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sal
Como fazer Purê de mandioquinha passo a passo?
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1
Lave, descasque e corte as mandioquinhas ao meio, no sentido do comprimento, e cada metade em fatias de 1 cm. Transfira para uma panela média, cubra com água e tempere com 1 colher (chá) de sal.
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2
Leve a panela ao fogo alto. Assim que começar a ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 15 minutos, ou até que a mandioquinha fique macia — espete com um garfo para checar.
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3
Desligue o fogo e passe a mandioquinha pelo escorredor. Volte a mandioquinha cozida para a panela (nem precisa lavar!). Com um amassador de legumes, amasse bem os pedaços de mandioquinha ainda quentes na panela (se preferir, passe a mandioquinha pelo espremedor de batatas).
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4
Coloque o leite numa jarra e leve ao micro-ondas para aquecer por 30 segundos.
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5
Volte a panela ao fogo médio e vá acrescentando o leite quente, mexendo bem com uma espátula, até formar um purê cremoso. Desligue o fogo e misture a manteiga até derreter. Prove e, se necessário, ajuste o sal. Sirva a seguir.
Perguntas Frequentes
Como fazer Purê de mandioquinha de forma fácil?
Para fazer Purê de mandioquinha, separe os ingredientes principais (como 500 g de mandioquinha (batata-baroa), ½ xícara (chá) de leite, 2 colheres (sopa) de manteiga gelada, sal). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Purê de mandioquinha?
Os ingredientes básicos incluem 500 g de mandioquinha (batata-baroa), ½ xícara (chá) de leite, 2 colheres (sopa) de manteiga gelada, sal. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Purê de mandioquinha?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
