Purê de ervilha

Name: Purê de ervilha
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 porção(ões)
Cuisine: Brasileira
Ingredients: de 300 g de ervilha congelada; de 1 cebola picada fino; de 2 colheres (sopa) de manteiga; de ¼ de xícara (chá) de água; de folhas de hortelã lavadas a gosto; de sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Falou purê, pensou batata? Vamos rever esse conceito! Feito com ervilha congelada, este purê fica pronto num palito.

5 min

Fácil

1 porção(ões)

300 g de ervilha congelada

1 cebola picada fino

2 colheres (sopa) de manteiga

¼ de xícara (chá) de água

folhas de hortelã lavadas a gosto

sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de Preparo

Leve uma frigideira grande com a manteiga ao fogo médio. Assim que a manteiga derreter, junte a cebola e refogue por cerca de 3 minutos, até murchar.

Acrescente as ervilhas congeladas, misture e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Refogue por cerca de 5 minutos para descongelar e aquecer. Acrescente a água e deixe cozinhar por mais 2 minutos, até a ervilha ficar macia.

Transfira as ervilhas (com o líquido do cozimento) para o copo do mixer (ou liquidificador). Acrescente as folhas de hortelã e bata até formar um purê. Prove e acerte o sal. Transfira para uma tigela e sirva a seguir. Fica ótimo com filé de pescada frita.

Purê de ervilha

Ingredientes

Modo de Preparo

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