Receita de Purê de batata simples

Modo de preparo

1. Ingredientes para a receita de purê de batata simples.
2. Para fazer esse purê simples, já descasque e amasse os alhos. Descasque e pique também a cebola em cubinhos. Pique o cheiro-verde finamente. Separe todos os ingredientes;
3. Batatas em cortes colocadas em uma panela com água e sal para cozinhar.
4. Descasque e corte as batatas antes de cozinhar, para agilizar o processo. Leve uma panela com água ao fogo alto e adicione as batatas. Tempere com sal, misture e deixe cozinhar por 20 minutos ou até a batata ficar macia;
5. Batatas cozidas em uma peneira.
6. Desligue o fogo, retire as batatas da panela com uma escumadeira e reserve-as em uma peneira. Descarte a água da panela e pincele azeite no fundo;
7. Manteiga adicionada na panela com cebola e alho refogados.
8. Ligue o fogo médio. Acrescente a cebola picadinha e refogue até murchar um pouco. Junte o alho e mexa até dourar. Adicione a manteiga e desligue o fogo novamente - ela vai derreter no próprio calor da panela.
9. Batatas cozidas amassadas.
10. Amasse as batatas cozidas rapidamente com um garfo ou um amassador e passe para a panela;
11. Batata, temperos e leite adicionados na panela.
12. Tempere com pimenta-do-reino, acerte o sal, despeje metade do leite e ligue o fogo baixo. Misture para incorporar;
13. Restante do leite e queijo adicionados na panela.
14. Após 3 minutos mexendo, prove e acerte os temperos se sentir necessidade. Junte o restante do leite, o queijo e cozinhe por mais 5 minutos ou até o queijo derreter completamente;
15. Purê de batata simples pronto para consumo.
16. Finalize com o cheiro-verde e misture bem. Agora é só desligar o fogo e servir. Aproveite esse purê de batata simples acompanhando uma carne!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️