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Purê de batata simples

Purê de batata simples

Confira o simples passo a passo desse delicioso purê de batatas e faça para seus familiares nos almoços cotidianos!

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
5 batatas grandes (750 gramas)
1 xícara de chá de leite (240 ml)
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de manteiga
2 dentes de alho
1 cebola pequena (50 gramas)
1/3 de colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
100 gramas de queijo mussarela ralado
2 colheres de sopa de cheiro-verde (ou a gosto)
2 colheres de chá de sal (ou a gosto)
1,2 litros de água para cozinhas as batatas

Modo de Preparo

1

Ingredientes para a receita de purê de batata simples.

2

Para fazer esse purê simples, já descasque e amasse os alhos. Descasque e pique também a cebola em cubinhos. Pique o cheiro-verde finamente. Separe todos os ingredientes;

3

Batatas em cortes colocadas em uma panela com água e sal para cozinhar.

4

Descasque e corte as batatas antes de cozinhar, para agilizar o processo. Leve uma panela com água ao fogo alto e adicione as batatas. Tempere com sal, misture e deixe cozinhar por 20 minutos ou até a batata ficar macia;

5

Batatas cozidas em uma peneira.

6

Desligue o fogo, retire as batatas da panela com uma escumadeira e reserve-as em uma peneira. Descarte a água da panela e pincele azeite no fundo;

7

Manteiga adicionada na panela com cebola e alho refogados.

8

Ligue o fogo médio. Acrescente a cebola picadinha e refogue até murchar um pouco. Junte o alho e mexa até dourar. Adicione a manteiga e desligue o fogo novamente - ela vai derreter no próprio calor da panela.

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Batatas cozidas amassadas.

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Amasse as batatas cozidas rapidamente com um garfo ou um amassador e passe para a panela;

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Batata, temperos e leite adicionados na panela.

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Tempere com pimenta-do-reino, acerte o sal, despeje metade do leite e ligue o fogo baixo. Misture para incorporar;

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Restante do leite e queijo adicionados na panela.

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Após 3 minutos mexendo, prove e acerte os temperos se sentir necessidade. Junte o restante do leite, o queijo e cozinhe por mais 5 minutos ou até o queijo derreter completamente;

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Purê de batata simples pronto para consumo.

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Finalize com o cheiro-verde e misture bem. Agora é só desligar o fogo e servir. Aproveite esse purê de batata simples acompanhando uma carne!

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