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Purê de batata com refogado de pimentão

Purê de batata com refogado de pimentão

O refogado dá sabor potente ao clássico acompanhamento e é um jeito relâmpago de variar o preparo na mesa do dia a dia.

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
4 batatas médias
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
noz-moscada ralada na hora a gosto
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
1 pimentão vermelho
1 cebola
2 dentes de alho
2 colheres (sopa) de azeite
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de Preparo

1

Lave, descasque e corte as batatas em pedaços médios. Transfira para uma panela média, cubra com água e misture 1 colher (chá) de sal.

2

Lave, seque e corte o pimentão ao meio, no sentido do comprimento. Descarte as sementes e corte cada metade em tiras finas de cerca de 0,5 cm. Descasque e fatie a cebola em meias-luas finas. Descasque e pique fino os dentes de alho.

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