Purê de batata com leite de coco

ingredientes reunidos para fazer purê de batata com leite de coco

Na bancada, reúna todos os ingredientes! Comece descascando as batatas e cortando-as em pedaços menores para que cozinhem mais rápido;

pedaços de batata cozinhando na panela

Coloque as batatas na panela de pressão. Feche a panela e leve ao fogo médio. Quando a panela começar a chiar, conte 5 minutos de cozimento;

batata cozinha na panela

Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente. Em seguida, abra a panela, as batatas devem estar bem cozidas e macias;

batata amassada no prato

Transfira as batatas para um prato. Com o auxílio de um garfo, amasse-as bem até formar um purê;

batata amassada na panela

Coloque a batata amassada em uma panela grande e leve ao fogo baixo;

purê de batata com leite de coco na panela

Acrescente a manteiga, o leite de coco e o sal. Misture bem até que a manteiga derreta e o leite de coco se incorpore completamente;

purê de batata com leite de coco pronto

Quando o purê estiver bem cremoso e aquecido, desligue o fogo e transfira para um recipiente. Está pronto!