Purê de banana-da-terra com leite de coco e gengibre
Aqui a mesmice não tem vez! Leite de coco e gengibre dão ares tailandeses a este purê aveludado e agridoce, que, por utilizar a banana-da-terra assada, fica ainda mais saboroso. Servido com couve-flor assada e molho teriyaki, vira refeição completa. Mas vai superbem com outros legumes assados ou com seu peixe favorito.
Resumo Rápido: A receita de Purê de banana-da-terra com leite de coco e gengibre leva ingredientes-chave como 2 bananas-da-terra maduras (1½ xícara de polpa assada), ½ cebola, ⅓ de xícara (chá) de leite de coco, 1 colher (chá) de gengibre ralado e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Aqui a mesmice não tem vez! Leite de coco e gengibre dão ares tailandeses a este purê aveludado e agridoce, que, por utilizar a banana-da-terra assada, fica ainda mais saboroso. Servido com couve-flor assada e molho teriyaki, vira refeição completa. Mas vai superbem com outros legumes assados ou com seu peixe favorito.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Purê de banana-da-terra com leite de coco e gengibre?
1
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2 bananas-da-terra maduras (1½ xícara de polpa assada)
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½ cebola
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⅓ de xícara (chá) de leite de coco
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1 colher (chá) de gengibre ralado
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1 colher (sopa) de manteiga
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sal a gosto
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folhas de coentro a gosto para servir
Como fazer Purê de banana-da-terra com leite de coco e gengibre passo a passo?
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1
Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média).
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2
Coloque as bananas (com a casca mesmo) numa assadeira, uma ao lado da outra, e leve ao forno para assar por cerca de 20 minutos, até que a casca fique bem escura e o interior macio — espete a pontinha de uma faca para verificar o ponto. O tempo pode variar de acordo com o estágio de maturação da banana. Retire do forno e reserve.
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3
Descasque e passe a cebola pela parte fina do ralador. Assim que as bananas amornarem (para poder manusear), corte cada uma ao meio, no sentido do comprimento, e, com uma colher, transfira a polpa para um prato.
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4
Leve uma panela pequena com a manteiga ao fogo baixo. Quando derreter, acrescente a cebola, tempere com uma pitada de sal e refogue por 3 minutos, até murchar. Junte o gengibre e mexa por 1 minuto, até perfumar.
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5
Adicione a banana e mexa bem por 2 minutos para reaquecer e desmanchar a fruta em pedaços. Regue com o leite de coco, tempere com sal e misture bem por 1 minuto.
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6
Desligue o fogo e, com o mixer, bata os ingredientes na própria panela até formar um purê bem liso e cremoso. Sirva a seguir com couve-flor assada com páprica e molho teriyaki e folhas de coentro a gosto.
Perguntas Frequentes
Como fazer Purê de banana-da-terra com leite de coco e gengibre de forma fácil?
Para fazer Purê de banana-da-terra com leite de coco e gengibre, separe os ingredientes principais (como 2 bananas-da-terra maduras (1½ xícara de polpa assada), ½ cebola, ⅓ de xícara (chá) de leite de coco, 1 colher (chá) de gengibre ralado e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Purê de banana-da-terra com leite de coco e gengibre?
Os ingredientes básicos incluem 2 bananas-da-terra maduras (1½ xícara de polpa assada), ½ cebola, ⅓ de xícara (chá) de leite de coco, 1 colher (chá) de gengibre ralado e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Purê de banana-da-terra com leite de coco e gengibre?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
