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Pudim de abóbora com especiarias

Pudim de abóbora com especiarias

Eu vejo um novo começo de era... Com esse pudim de abóbora que a gente pegou a receita com ninguém menos do que o cantor Lulu Santos! Fica cremosão, perfumado e lindo. Sobremesa inspirada na pumpkin pie, torta tradicional nos Estados Unidos e Canadá.

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
1 xícara (chá) de açúcar
⅓ de xícara (chá) de água fervente
300 g de abóbora japonesa descascada e cortada em pedaços médios (cerca de 2 ¼ xícaras (chá))
1 lata de leite condensado (395 g)
1½ xícara (chá) de leite
4 ovos
½ colher (chá) de canela em pó
½ colher (chá) de gengibre em pó
½ colher (chá) de pimenta-da-jamaica em pó
¼ de colher (chá) de noz-moscada ralada na hora

Modo de Preparo

1

Separe uma forma redonda, com furo no meio, de 22 cm de diâmetro. Leve uma chaleira com água ao fogo médio — ela vai ser usada para fazer a calda e assar o pudim em banho-maria.

2

Preaqueça o forno a 160 ºC (temperatura baixa).

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